belgijskie gofry Liège w gofrownicy

jak upiec belgijskie gofry Liège w gofrownicy?

gofry belgijskie to grube, pyszne gofry pieczone w specjalnej gofrownicy. Belgijskie przepisy na gofry są bardzo liczne, ale chcę zaoferować przepis kulinarny – belgijskie gofry Liège. Mają grudki cukru, dlatego często nazywane są wafle "cukrowe perły". Musisz jeść takie gofry na zimno. Będą również potrzebować specjalnego "cukru perłowego". Przyjaciel podzielił się ze mną kilkoma paczkami cukru Parelkorrel. Ale możesz użyć dowolnego belgijskiego cukru do wafli cukrowych.
masło należy najpierw wyjąć z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej, aby zmiękło. Następnie zagnieść ciasto. Aby to zrobić, przesiej mąkę, dodaj do niej suche drożdże, wymieszaj. Następnie ubij jajka, dodaj sól, cukier waniliowy, wlej mleko. Dobrze zagnieść ciasto i pozostawić na co najmniej trzydzieści minut.
Po do ciasta dodaj cukier granulowany, cukier perłowy i miękkie masło. Zagnieść i podzielić całe ciasto na pojedyncze grudki po około osiemdziesiąt gramów każda (najlepiej użyć wagi kuchennej). Pozostaw je na piętnaście minut. Ciasto powinno być umiarkowanie grube, aby można je było łatwo podzielić na kawałki.
teraz musisz podgrzać gofrownicę. Piec gofry, aż nabiorą złotego koloru.

ważne: jak wymienić suche drożdże na prasowane, w którym płynie lepiej rozcieńczyć, dlaczego musisz być w stanie odróżnić drożdże aktywne od drożdży instant i przeczytaj inne przydatne wskazówki w artykule o drożdżach .

ponieważ stopień doznań smakowych, w tym słodyczy, jest indywidualny dla każdego, zawsze dodawaj cukier (a także przyprawy, Przyprawy i przyprawy), koncentrując się na swoim smaku! 

im dłużej gofry są pieczone, tym bardziej stają się chrupiące. Ale najważniejsze jest, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie gofry się spalą. Zrumień je na złoty kolor. Jeśli chcesz, aby gofry były miękkie, czas pieczenia należy skrócić (wystarczy upiec je na złoty odcień).