gofry Holenderskie na suchych drożdżach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj żywność, tak jak w przypadku każdego ciasta drożdżowego, wszystkie powinny mieć temperaturę pokojową. Masło musi być bardzo miękkie, ale nie trzeba go topić.

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę do miski do wyrabiania ciasta, dodaj cukier, sól i drożdże, dobrze wymieszaj. Drożdże brać szybko działające, tylko te, w których na paczce jest napisane & quot; po prostu dodaj do mąki".

3. Krok 3:

   

   Następnie dodaj masło, jajka i ciepłe mleko. Podgrzej mleko, ale aby palec nie był gorący, w przeciwnym razie drożdże umrą. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie trzepaczką lub mikserem.

4. Krok 4:

   

   Ciasto o konsystencji okaże się jak naleśniki, nawet trochę grubsze. Przykryj filiżankę ręcznikiem i pozostaw na 1 godzinę w ciepłym miejscu bez przeciągów. Wkładam do lekko ciepłego wyłączonego piekarnika, możesz użyć multicookera, jak chcesz.

5. Krok 5:

   

   Po godzinie ciasto wzrośnie prawie 2 razy, nie ugniataj go więcej, ale zgarnij łyżką od krawędzi.

6. Krok 6:

   

   Podgrzej gofrownicę lub multipekar. W multipekarze ustaw wcześniej panele na okrągłe gofry. Zapaliło się zielone światło, urządzenie jest gotowe do pracy.

8. Krok 7:

   

   Panele nie muszą być smarowane. Łyżką stołową delikatnie nabierz ciasto małym groszkiem i opuść je z dziobka, aby ciasto ułożyło się w okrągłą tortillę. Ostrożnie zamknij pokrywę i zatrzaśnij.

9. Krok 8:

   

   Dokładnie według rozmiaru koła nie zawsze będzie działać. Dostosuj objętość ciasta na gofrownicy. Ciasto jest wygodne w pracy, łatwo leży i delikatnie złociste.

10. Krok 9:

    

    Lepiej, aby ciasto miało bardzo mały przelew niż nie podlewanie. Przy nierównomiernym ogrzewaniu cieni skup się na bardziej smażonej części, zapobiegając przypaleniu. Otwórz lekko po 1,5 minutach, aby sprawdzić, a następnie upiec do wymaganego koloru. Kilka gofrów Zajęło mi 2-2,5 minuty. Czas może się różnić. Usuń gotowe gofry na ruszcie.

11. Krok 10:

    

    Wytnij gofry według wzoru w równe koło. Gofry można przycinać zarówno na gorąco, jak i schłodzone podczas pieczenia następnej pary. Przycięte gofry będą miały ładny, reprezentacyjny wygląd. Wszystkie skrawki są następnie kruszone i mieszane ze śmietaną, również spożywane z przyjemnością.

12. Krok 11:

    

    Nałóż nadzienie na jeden wafel i przyklej do drugiego parami. Do kremu zmieszałem dwa rodzaje skondensowanego mleka w stosunku 1: 1, okazuje się, że nie jest mdły, ponieważ ciasto nie jest bardzo słodkie. Z herbatą lub kawą to samo.