krem czekoladowy z mascarpone

włóż śmietanę do miski z wysokim bokiem i ubij na niskich obrotach miksera z dodatkiem cukru pudru do puszystej, kremowej masy. Śmietana musi być dobrze schłodzona, w przeciwnym razie nie będzie się ubijać.

ser wkładamy do głębokiej miski i w częściach wkładamy bitą śmietanę, mieszając ją w mascarpone silikonową szpatułką.

połam czekoladę na kawałki, włóż do osobnego pojemnika i wyślij do kuchenki mikrofalowej. Rozpuść czekoladę w kilku krokach, wyjmij z kuchenki mikrofalowej i wymieszaj. Czekoladę można stopić w łaźni wodnej - tak, jak wolisz.

wlej ciepłą czekoladę (nie gorącą) cienkim strumieniem do śmietany, ubijając masę mikserem.

krem jest gotowy!

Gotuj z miłością!