sernik wolnowarowy z serem i jagodami

1. Przygotuj ciasto:

- przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do głębokiej miski, wlej cukier, sól, cynamon, zmiksuj;

- dodaj żółtko i wstępnie zmiękczone masło, szybko wlej lodowatą wodę, zagniataj ciasto. Powinien być elastyczny i giętki;

- wysyłamy ciasto do lodówki, a my na razie zajmiemy się resztą składników sernika.

2. Wypełnienie będzie bardzo smaczne:

- włóż ser twarogowy do głębokiego pojemnika;

- jajka dzielimy na białka i żółtka, dodajemy żółtka i cukier do sera, mieszamy;

- Wprowadzamy śmietanę i skrobię, delikatnie mieszamy szpatułką;

- ubij białka mikserem do stabilnych szczytów, włóż Części do nadzienia.

3. Kolejny etap przygotowania:

- Wybierz formę (powinna łatwo wejść do miski multicookera, mam silikon);

- rozwałkuj ciasto, włóż do formy, uformuj boki, wyrównaj wszystko i umieść formę z ciastem w misce Multicooker;

- wlej nadzienie i wybierając tryb "Pieczenie", gotuj przez 60 minut. Po sygnale nie spieszymy się, aby otworzyć pokrywkę-sernik powinien ostygnąć przez pół godziny, po czym wysyłamy go do lodówki.

4. Zróbmy galaretkę:

- wlej część wody (100 ml) do rondla, wlej agar-agar i podgrzej na małym ogniu, ciągle mieszając;

- zetrzyj jagody widelcem, aby nie uszkodzić wszystkich jagód, ale tylko ich część (potrzebujemy soku, a zgniecione jagody dadzą go), dodaj pozostałą wodę i cukier;

- gdy ciecz w ogniu się zagotuje, trzymamy ją w tej formie przez 30 sekund i wlewamy masę jagodową. Wymieszaj i zdejmij z ognia, ostudź;

- rozłóż jagody na serniku (staramy się układać jagody do maksimum, a dopiero potem trochę syropu. To, co zostanie, można wlać do innej formy i traktować domowe słodycze :)

5. Sernik można pokroić w 5-10 minut.

Jaki piękny okazał się, nie można się oprzeć, aby nie spróbować!

słodkiej herbaty dla ciebie!