francuski chleb na mleku w proszku w wypiekaczu do chleba

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Na początek polecam sprawdzić, czy masz w misce wypiekacza do chleba łopatkę do wyrabiania ciasta. Czasami zdarza się, że załadujesz wszystkie składniki i dopiero wtedy przypomnisz sobie tę łopatkę. W rezultacie musisz zniszczyć piękny kopiec składników i zainstalować mieszadło do ciasta. Więc najpierw wlej wodę. Powinna mieć temperaturę pokojową. Następnie wlej mleko w proszku, sól, cukier, olej roślinny. Następnie dodaj mąkę.

2. Krok 2:

   

   Zaleca się wypełnienie przesianej mąki. Odbywa się to w celu uniknięcia ciał obcych, a także uważa się, że podczas przesiewania mąka jest wzbogacona tlenem. Trudno powiedzieć, czy tak jest, czy nie, ale w każdym razie mąka staje się bardziej luźna, a następnie ciasto jest bardziej puszyste. Drożdże są dodawane jako ostatnie. Zwykle używam suchych drożdży. Jeśli masz surowe, należy je najpierw rozcieńczyć ciepłym mlekiem ze szczyptą cukru.

3. Krok 3:

   

   Zamknij pokrywę i wybierz tryb "chleb francuski". Wybrałem wagę "750 GR", skórka jest "ciemna". Na mojej maszynie do chleba Redmond czas gotowania wynosi 3 godziny i 52 minuty. Podczas wyrabiania ciasta kilka razy zaglądam do maszyny do chleba i trochę jej pomagam. Za pomocą silikonowej szpatułki przesuwam mąkę ze ścian miski do środka, do ciasta.

5. Krok 4:

   

   Czasami nie musisz tego robić, wszystkie składniki są doskonałe i same się mieszają. Ale zdarza się, że mąka pozostaje na ścianach, a następnie jest pieczona, a chleb nie jest zbyt piękny. Ale jeśli zajrzałeś do maszyny do chleba i zobaczyłeś takie piękno, nie możesz nic zrobić, zamknij pokrywę i poczekaj na zakończenie reżimu.

6. Krok 5:

   

   Po usłyszeniu dźwięku sygnalizującego, że chleb jest gotowy, wyjmujemy pojemnik. I delikatnie potrząśnij chlebem.

7. Krok 6:

   

   Nie możesz go natychmiast pokroić. Musisz poczekać, aż chleb ostygnie. W przeciwnym razie miękisz będzie lepki.