Klasyczne ptysie

najpierw przygotujemy ciasto:

- przesiej mąkę i wymieszaj z drożdżami,

- dodaj sól i cukier, wszystko wymieszaj,

- rozbij jajko na mieszankę mąki, a następnie wlej wodę,

- zagniataj ciasto, ugniataj przez 5-7 minut,

- dodaj miękką margarynę i ugniataj ciasto przez kolejne 10 minut - powinno stać się dość posłuszne, miękkie,

- z ciasta formujemy kulkę, kładziemy na dnie dużej patelni, którą przykrywamy czystym bawełnianym ręcznikiem,

- ciasto zostawiamy w ciepłym miejscu (w temperaturze pokojowej) na trzy godziny - w tym czasie zwiększy się kilkakrotnie.

gdy minie czas, ponownie ugniatamy ciasto i ponownie zostawiamy na 15-20 minut. Następnie nasmaruj powierzchnię roboczą olejem roślinnym, rozłóż ciasto i zwiń je w warstwę. Nie za cienki, wręcz przeciwnie-bujny, półtora do dwóch centymetrów grubości.

użyj okrągłego kształtu, aby wyciąć koła. Teraz bierzemy Mały Okrągły kształt i wycinamy otwór w środku w każdym okręgu.Jeśli nie ma formularzy, możesz użyć miski i szklanki. Za pomocą miski wycinamy duże koła i robimy dziurę w pączku za pomocą szklanki.

wlej olej roślinny do rondla z grubym dnem, podgrzej go na średnim ogniu. Zanurz półfabrykaty ciasta we wrzącym oleju, smaż z obu stron przez 2-3 minuty (na złoty i złoty kolor).

gotowe pączki układamy na szerokim naczyniu pokrytym ręcznikami papierowymi. Jest to konieczne, aby nadmiar oleju został wchłonięty, a gotowe danie jest mniej tłuste. 

następnie posyp lekko schłodzone bułeczki cukrem pudrem i podawaj.

smacznego!