zamrożenie kopru na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby zamrozić koperek na zimę, potrzebujemy: kopru, wody, foremek do lodu (najlepiej silikonowych, łatwiej jest z nich usunąć lód), ręczników papierowych, torebek do zamrażania lub plastikowych pojemników na żywność. Do zbioru najlepiej użyć już dojrzałego kopru z mięsistą łodygą, a nie młodą. Najpierw koperek należy dobrze umyć pod bieżącą wodą.

2. Krok 2:

   

   Następnie połóż umyty koperek na ręczniku papierowym.

3. Krok 3:

   

   Na wierzchu z drugim ręcznikiem papierowym.

4. Krok 4:

   

   Oddzielamy twardą część łodygi od zieleni kopru, ale nie spieszymy się z wyrzucaniem łodyg, nadal będą nam przydatne.

5. Krok 5:

   

   Drobno posiekaj koperek.

6. Krok 6:

   

   Włóż do specjalnej gęstej torby do zamrażania. Zamiast torby możesz użyć plastikowego pojemnika z pokrywką.

7. Krok 7:

   

   Wypuszczamy nadmiar powietrza z torby.

9. Krok 8:

   

   I zwiń go. Okazuje się cienki brykiet. Takich brykietów można wykonać wiele, z różnymi zieleniami i układać je jeden na drugim. Zajmują bardzo mało miejsca w zamrażarce. Jeśli chcesz, możesz podpisać torbę markerem na górze i umieścić datę zamrożenia. Zielenie po zamrożeniu pozostają kruche. Takie warzywa można stosować zimą zamiast świeżych, na przykład wlewając kilka łyżek do sałatki.

10. Krok 9:

    

    Łodygi kopru również zamrażam, tylko w inny sposób. Najpierw drobno posiekaj (w zasadzie nie możesz ich pokroić, ponieważ następnie zmielimy je blenderem).

11. Krok 10:

    

    Wlej pół szklanki wody.

12. Krok 11:

    

    Zmiel blenderem tak drobno, jak to możliwe, aby twarde części łodyg kopru nie spotkały się w gotowym przedmiocie.

13. Krok 12:

    

    Włóż papkę koperkową do foremek do lodu i zamroź. W ten sam sposób możesz zbierać nie tylko łodygi, ale także koperek. Do tego blender nie będzie potrzebny. Wystarczy ułożyć posiekane koperek w foremkach i zalać niewielką ilością wody.

14. Krok 13:

    

    Po zamrożeniu usuwamy kawałki lodu koperkowego. Przenieś do plastikowego pojemnika lub plastikowej torby do dalszego przechowywania. A zimą używamy kilku takich kawałków lodu podczas przygotowywania zup lub sosów.