Włoski deser lody czekoladowe Semifredo

rozkoszuj się niesamowicie delikatnymi domowymi lodami! Lubisz lody? Jeśli chodzi o mnie, to po prostu go uwielbiam! Szczególnie domowej roboty) cóż, jak możesz przejść obok Delikatnego, jedwabistego i kremowego deseru! Dlatego dzisiaj z wielką przyjemnością dzielę się z wami bardzo prostymi, ale jednocześnie niesamowicie pysznymi włoskimi lodami czekoladowymi Semifredo. W sercu tych lodów są tylko trzy główne składniki: ser ricotta, śmietana i cukier puder. A jeśli chcesz, możesz zrobić te lody waniliowe, czekoladowe, karmelowe itp., Wystarczy włączyć wyobraźnię) głównym plusem tych lodów jest to, że nie potrzebują do tego Maszyny do lodów, a podczas zamrażania wcale nie trzeba go mieszać, nie tworzą się w nim kryształy! Więc zacznijmy:)

✿AkT®iS@✿

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ricotta

350

Cukier puder (lub do smaku)

150

Śmietana tłusta (od 33%)

200

Gorzka czekolada

100

Cukier waniliowy

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 12 % 6 g

tłuszcze 34 % 17 g

węglowodany 54 % 27 g

299 kcal

IG: 7 / 4 / 89

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 min

Krok 1:
Najpierw przygotuj składniki.
Krok 2:
Następnie włóż ricottę do dużej miski. Dodaj do niego cukier puder (można go zastąpić drobnym cukrem) i wanilię.
Krok 3:
Mikserem lub trzepaczką ubij ricottę, aż uzyskasz puszystą i jednorodną śmietanę. Jeśli używasz drobnego cukru, ubij, aż całkowicie się rozpuści.
Krok 4:
70 g gorzkiej czarnej czekolady topi się w kuchence mikrofalowej lub w łaźni parowej. Zachowaj szczególną ostrożność, jeśli topisz się w kuchence mikrofalowej. Podgrzej czekoladę przez 10-15 sekund, za każdym razem dokładnie ją mieszając. Rozpuszczoną czekoladę pozostawić do ostygnięcia.
Krok 5:
Pozostałe 30 g czekolady drobno posiekaj nożem.
Krok 6:
Dodaj schłodzoną rozpuszczoną czekoladę do ricotty ubitej z cukrem pudrem.
Krok 7:
Mikserem dokładnie ubij, aż uzyskasz gładki krem czekoladowy.
Krok 8:
Dodaj posiekaną czekoladę.
Krok 9:
I już ostrożnie wymieszaj łopatką, aby kawałki czekolady były równomiernie rozmieszczone w masie.
Krok 10:
Ubij dobrze schłodzoną ciężką śmietanę na puszystą, gęstą pianę. Tylko uważaj i nie przerywaj śmietany, w przeciwnym razie otrzymasz masło!
Krok 11:
W częściach dodaj bitą śmietanę do bazy czekoladowej.
Krok 12:
Wszystko dokładnie wymieszaj. Powinniśmy mieć bardzo delikatny, miękki i aromatyczny krem czekoladowy. Nawiasem mówiąc, ten krem jest idealny do układania ciast, można go ozdobić babeczkami (wtedy lepiej rozpuścić całą czekoladę, w przeciwnym razie posiekane kawałki mogą utknąć w torbie cukierniczej) lub po prostu podać w szklankach. Ale przecież robimy lody, więc gotujemy dalej:)
Krok 13:
Każdą formę do pieczenia (u mnie jest to forma do babeczek o wymiarach 13x24 cm i głębokości około 6 cm) lub plastikowy pojemnik do zamrażania wyłożony folią spożywczą (jeśli gotujesz w plastikowym pojemniku, możesz pominąć ten krok).
Krok 14:
Gotową podstawę czekolady przenosimy do przygotowanego pojemnika. Na górze również przykryj folią lub pokrywką.
Krok 15:
Wysyłamy nasze lody do zamrażarki i zapominamy o nich na 4-5 godzin lub całą noc!
Krok 16:
To wszystko, pyszne lody czekoladowe Semifredo są gotowe! Jest niesamowicie delikatny i jedwabisty!
Krok 17:
Smacznego!