domowe lody z sosem malinowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty. Mam mrożone maliny do sosu.

2. Krok 2:

   

   Oddziel żółtka od białek (białka nie będą potrzebne). Przykryj cukrem.

3. Krok 3:

   

   Ubij żółtka z cukrem do gęstej, puszystej masy.

4. Krok 4:

   

   Śmietanę wlać do rondla, dodać cukier waniliowy i podpalić. Do wrzenia, ale nie gotować! Pojawią się oznaki wrzenia - natychmiast usuń z ognia.

5. Krok 5:

   

   W cienkim strumieniu wlej gorącą śmietanę do masy żółtkowej i kontynuuj ubijanie.

6. Krok 6:

   

   Oto taka bujna masa.

7. Krok 7:

   

   Następnie schłodź trochę naszą, wlej do metalowej formy ( zauważyłem, że jeśli zamarzniesz w metalowej formie, lody się nie krystalizują)

9. Krok 8:

   

   Przykryj pojemnik folią i włóż do zamrażarki. 4-6 godzin. Raz jeszcze wymieszałem-nie było kryształków lodu)

10. Krok 9:

    

    Przygotuj sos malinowy. Wlej maliny do rondla.

11. Krok 10:

    

    Dodaj cukier. Sam dostosuj słodycz. Chciałam, żeby sos był kwaśny.

12. Krok 11:

    

    Dodaj trochę wody. Gotować na wolnym ogniu, aż się zagotuje. Gotuj przez 5 minut.

13. Krok 12:

    

    Następnie zmiel masę blenderem.

14. Krok 13:

    

    Zmielić przez sito. Sos jest gotowy))

15. Krok 14:

    

    Gotowe lody w trzech kulkach układamy w porcjach, polewamy sosem malinowym i cieszymy się niezwykłym smakiem) Smacznego!