domowy makaron z warzywami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na domowy makaron. Zestaw warzyw można dobrać do smaku i dostępności warzyw w magazynie, można używać nie tylko świeżych, ale także mrożonych warzyw.

2. Krok 2:

   

   Zacznijmy od zrobienia domowego makaronu. Wlej przesianą mąkę pszenną do głębokiej miski. W razie potrzeby i do smaku możesz dodać trochę mąki gryczanej do mąki pszennej, a otrzymasz mąkę gryczaną, a danie stanie się jeszcze zdrowsze. Na środku zjeżdżalni z mąki robimy małe zagłębienie.

3. Krok 3:

   

   Wbij jajko kurze w mąkę, wlej kilka łyżek oleju roślinnego i szklankę czystej wody pitnej i dodaj pół łyżeczki soli kuchennej. Wymieszaj składniki szpatułką lub łyżką.

4. Krok 4:

   

   Gdy masa stanie się gęsta i bardziej jednorodna w konsystencji, rozłóż ją na posypanej mąką powierzchni roboczej. I wlewając mąkę pszenną w małych partiach, nadal wyrabiamy ciasto. Powinien być gładki i elastyczny. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na pół godziny. Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotuj warzywa.

5. Krok 5:

   

   Obierz cebulę, pokrój w kostkę nożem.

6. Krok 6:

   

   Marchewki myjemy i kroimy również w kostkę.

7. Krok 7:

   

   Cukinię lub młodą cukinię myjemy i kroimy w drobną kostkę.

8. Krok 8:

   

   Umyj bakłażany, pokrój w kostkę lub paski, włóż do miski, posyp solą i odstaw na 20 minut. Po wskazanym czasie myjemy bakłażany z soli wodą, pozwalamy wodzie całkowicie spłynąć.

10. Krok 9:

    

    Umyj pomidory, Wytnij miejsce mocowania łodygi i pokrój je w kostkę.

11. Krok 10:

    

    Papryka lepiej jest używać różnych kolorów, aby danie było jaśniejsze i bardziej kolorowe. Umyj paprykę, Usuń strąk nasienny, pokrój miąższ papryki w paski lub kostki.

12. Krok 11:

    

    Wyjmij gotowe ciasto z lodówki. Rozwałkuj na zmiętej powierzchni w cienką warstwę, pokrój ją na wąskie paski.

13. Krok 12:

    

    Pozwól, aby kęs makaronu trochę wyschł w temperaturze pokojowej i gotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowanej, gotuj przez około 10 minut od momentu zagotowania wody. Rozłóż makaron z wody.

14. Krok 13:

    

    Wlej oliwę z oliwek na patelnię, podgrzej ją. Smażyć cebulę na oleju, aż będzie przezroczysta. Resztę ugotowanych warzyw rozprowadzamy na patelni. Mieszaj i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut.

15. Krok 14:

    

    Umyj świeże warzywa i drobno posiekaj.

16. Krok 15:

    

    Domowy makaron jest wysyłany na patelnię z warzywami. Dodaj sól i czarny pieprz do smaku, wymieszaj. Wlej niewielką ilość bulionu, w którym gotowano makaron, na patelnię. Dusić makaron z warzywami pod pokrywką przez około 10 minut. Dodaj drobno posiekaną świeżą natkę pietruszki, koperek i zieloną cebulę. Mieszać. Wyłącz ogień. Danie jest gotowe.

17. Krok 16:

    

    Podawaj domowy makaron z warzywami do stołu. Smacznego!