pomidory solone w słoiku jak beczka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Lepiej jest używać pomidorów do takiego zbioru małych rozmiarów, dojrzałych, ale odmian o gęstej skórze. Dokładnie umyj pomidory, wrzuć je do durszlaka, pozwól wodzie całkowicie spłynąć z owoców, przebij każde warzywo wykałaczką w miejscu mocowania łodygi.

2. Krok 2:

   

   Zielenie: liście i korzeń chrzanu, parasole kopru, liście wiśni i porzeczek dokładnie umyć, wysuszyć. W razie potrzeby możesz użyć innych przypraw do przedmiotu obrabianego. Ząbki czosnku są oczyszczane z folii.

3. Krok 3:

   

   Puszki do przedmiotu obrabianego należy przygotować z wyprzedzeniem: spłukać roztworem sody, wysterylizować w jeden z wygodnych sposobów: w łaźni wodnej, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. Bardziej podoba mi się trzeci, który pozwala natychmiast wysterylizować dużą liczbę słoików. Mokre słoiki kładziemy szyjką na ruszcie w zimnym piekarniku, włączamy piekarnik na 150 stopni i trzymamy słoiki w piekarniku przez około 15 minut o pojemności 1 litra.

4. Krok 4:

   

   Na dnie wysterylizowanych słoików kładziemy zioła, ząbki czosnku.

6. Krok 5:

   

   Ułóż pomidory szczelnie na wierzchu, pozostawiając niewielką przestrzeń od góry do szyjki słoika.

7. Krok 6:

   

   Natychmiast włóż sól, cukier do słoików i wlej ocet. Wlej pomidory do słoików zimną przegotowaną wodą, aby całkowicie zakryła zawartość słoików.

8. Krok 7:

   

   Zamykamy słoiki gotowanymi pokrywkami, natychmiast usuwamy obrabiany przedmiot w chłodne miejsce. Pomidory będą gotowe do spożycia za kilka miesięcy. Taki przedmiot może być przechowywany przez dość długi czas, ale tylko w chłodnym miejscu. Smacznego!