kiszona kapusta z cebulą na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do przepisu potrzebujesz kapusty, cebuli, ziół, czosnku, soli, oleju.

2. Krok 2:

   

   Posiekaj kapustę.

3. Krok 3:

   

   Zalej posiekaną kapustę wrzącą wodą, aby kapusta była całkowicie w wodzie.

4. Krok 4:

   

   Podgrzej patelnię olejem.

5. Krok 5:

   

   Podczas podgrzewania patelni z olejem posiekaj cebulę.

6. Krok 6:

   

   Posiekaj warzywa (jeśli jest mało świeżych ziół, możesz dodatkowo użyć suszonych, ale w małych ilościach).

7. Krok 7:

   

   Umieść cebulę i zioła na patelni rozgrzanej olejem. Lekko podsmaż.

9. Krok 8:

   

   Spuść prawie całą wodę z kapusty (zostaw trochę na dnie)

10. Krok 9:

    

    Dodaj smażoną cebulę z ziołami do kapusty i dokładnie wymieszaj.

11. Krok 10:

    

    Zmiel czosnek w dowolny dostępny sposób(około 4 średnie ząbki czosnku na 0,5 kg kapusty).

12. Krok 11:

    

    Dodaj posiekany czosnek do kapusty i dokładnie wymieszaj.

13. Krok 12:

    

    Dodaj sól do kapusty (łyżeczka na 0,5 kg kapusty) i dokładnie wymieszaj.

14. Krok 13:

    

    Następnie ubij kapustę równomiernie i uciskaj w temperaturze pokojowej na 3 dni. Przykryj ręcznikiem na wierzchu. Okresowo (1 raz dziennie) przebijaj kapustę widelcem lub mieszaj, aby wydostał się dwutlenek węgla, w przeciwnym razie kapusta będzie gorzka.

15. Krok 14:

    

    Po 3 dniach kapusta jest gotowa. Przenieś do słoików i włóż do lodówki.