kapusta po ormiańsku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kapustę po ormiańsku? Przygotuj składniki. Taką przekąskę można przygotować o każdej porze roku w obecności świeżej białej kapusty. Jako pojemnik do kiszenia kapusty możesz wziąć trzylitrowe słoiki. Dobrze je opłucz i wysusz.

2. Krok 2:

   

   Obierz białą kapustę z górnych brudnych i suchych liści, pokrój na duże kawałki.

3. Krok 3:

   

   Buraki umyć, obrać i pokroić w plasterki lub plasterki, jeśli buraki nie są duże.

4. Krok 4:

   

   Marchewki umyj, obierz i pokrój w cienkie kółka.

5. Krok 5:

   

   Czosnek umyć, obrać, pokroić na duże kawałki. Jako przyprawa do kapusty użyjemy nasion kopru włoskiego, można go nazwać jednym z Główne składniki tego dania, ponieważ to on nadaje przystawce szczególny przyjemny aromat i smak. Można go zbierać z parasoli koperkowych w okresie dojrzewania latem na miejscu lub kupić w sklepie lub w aptece. Ostrą paprykę należy ostrożnie dodać do marynaty, aby przekąska nie była zbyt ostra

7. Krok 6:

   

   Na dnie słoika połóż jedną trzecią plasterków buraków, marchewki i kawałków czosnku, wlej jedną trzecią odmierzonej ilości nasion kopru i umieść kawałek strąka gorzkiej papryki.

8. Krok 7:

   

   Na wierzchu ugotowaną białą kapustę, tak aby połowa słoika była pełna. Kapustę należy szczelnie ułożyć, starając się zachować ją w dużych kawałkach składających się z warstw. Na wierzchu ponownie warstwa buraków, marchwi, czosnku, nasion kopru i kawałek pieprzu. Następnie resztki kapusty i przykryj pozostałymi warzywami i przyprawami.

9. Krok 8:

   

   Przygotuj marynatę. Wlej wodę do rondla. Dodaj sól, wymieszaj. Podpal i zagotuj. Natychmiast napełnij powstałą marynatę kapustą, aby całkowicie zakryła zawartość słoika. Przykryj słoik pokrywką na górze. Pozostaw kapustę do fermentacji przez 5 dni w temperaturze pokojowej. Słoik kapusty należy umieścić w głębokim pojemniku, ponieważ marynata może zacząć wypływać ze słoika podczas fermentacji.

10. Krok 9:

    

    Gdy kapusta przestanie fermentować, włóż ją do lodówki. Przekąska jest gotowa. Podawaj do stołu. Smacznego!