namoczone pomidory w garnku na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować namoczone pomidory w rondlu, weź mocne dojrzałe pomidory, koperek, dobrze, jeśli jest z parasolami, możesz dodać liście wiśni i czarnej porzeczki, czosnek, ziarna pieprzu, liść laurowy, sól i cukier i oczywiście wodę do gotowania solanki.

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj solankę, aby trochę ostygła. Zagotuj wodę i dodaj do niej sól i cukier zgodnie z przepisem. Rozpuść całkowicie i wyłącz piec.

3. Krok 3:

   

   Zajmij się przygotowaniem pomidorów. Do solenia nadają się odmiany o małych owocach o mocnych, twardych owocach, które nie są kwaśne po długim przechowywaniu i procesie fermentacji. Weź takie pomidory, u nas są sprzedawane pod nazwą "pomidory marynowane", dobrze je umyj, połóż na ręcznikach kuchennych, aby woda była szklana.

4. Krok 4:

   

   Połóż warstwę koperku, posiekane ząbki czosnku, obrane, dodaj kilka groszków czarnego i ziela angielskiego, liść laurowy na dnie czysto umytego garnka do solenia.

6. Krok 5:

   

   Teraz kolej na pomidory: każdy pomidor musi być kilkakrotnie przebity z boku łodygi, zwykła Drewniana wykałaczka jest do tego idealna.

7. Krok 6:

   

   Ułóż pomidory warstwą na ziołach, ponownie przykryj koperkiem i czosnkiem, ułóż drugą warstwę i tak napełnij patelnię, aż wszystkie pomidory opadną warstwami.

8. Krok 7:

   

   Napełnij pomidory ziołami i przyprawami gotowaną solanką, przykryj talerzem, aby docisnąć pomidory, nie możesz postawić dużego ciężaru-aby tylko docisnąć, ale nie zmiażdżyć, aby solanka wyszła na powierzchnię talerza, pokrywając wszystkie pomidory. Pozostaw pomidory w solance na 2 dni w pokoju - po tym czasie będą gotowe w lekko solonej formie.

9. Krok 8:

   

   W celu dalszego przechowywania patelnię należy umieścić w zimnym miejscu-w piwnicy, na przykład przykrywając powierzchnię pomidorów czystą gazą, małym ładunkiem i pokrywką. Lub wstaw do lodówki, jeśli rondel jest mały, pomidory są smaczne i pachnące, spożywane bardzo szybko.