bułgarska papryka kiszona na zimę

świetna przekąska na każdą ucztę lub dodatek do lunchu. Bułgarska papryka, kiszona na zimę, jest przygotowywana bardzo prosto. Często mama robiła to w ten sposób z owocami pozostałymi jesienią, kiedy wszystkie półfabrykaty zostały już zrobione, a pieprz po prostu nie ma dokąd pójść. W końcu jest to proste-włożyłem paprykę do rondla lub zbiornika i zalałem solanką. Reszta wydarzy się sama. Takie papryki, oprócz tego, że są bardzo smaczne, są również bardzo przydatne. Podczas fermentacji pozostają wszystkie przydatne właściwości i cechy produktu. Paprykę można podawać do gotowanych ziemniaków, do dowolnych dań mięsnych.

naniki

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Papryka

Sól

Woda

Czosnek

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 25 % 1 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 75 % 3 g

15 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 4 D

Krok 1:
Aby przygotować kiszoną paprykę na zimę, weź samą paprykę, sól, czosnek, wodę, łodygi lub parasole koperkowe, jeśli chcesz.
Krok 2:
W zimnej wodzie rozpuść sól. Lepiej jest wziąć sól kamienną, grubo zmieloną.
Krok 3:
Umyj paprykę i przebij każdą w kilku miejscach widelcem.
Krok 4:
Włóż paprykę do garnka, w którym będziesz soleć.
Krok 5:
Napełnij paprykę solanką - nie pokryje całkowicie papryki, to normalne. Następnie umieścimy ładunek, a wszystkie papryki będą w solance.
Krok 6:
Przykryj patelnię odpowiednim talerzem i umieść ładunek. Jego rolę może pełnić słoik z piklami lub rondel z wodą, najważniejsze jest to, że ładunek wystarczy, aby całkowicie zmiażdżyć paprykę. Teraz zostaw swoją konstrukcję na dwa do trzech dni w pokoju. Czas fermentacji zależy od temperatury w mieszkaniu, solanka powinna stać się mętna.
Krok 7:
Gdy solanka jest mętna, włóż paprykę do słoika z szeroką szyjką, mocno ubijając. Odcedź solankę ze słoika. Z pozostałej solanki wypełnij: dodaj 4 szklanki wody do szklanki solanki i zagotuj. Wypełnij słoik powstałym wypełnieniem, będzie to bardzo mało potrzebne - w końcu paprykę należy ułożyć bardzo ciasno. Przechowuj w lodówce lub piwnicy pod prostymi nylonowymi pokrywkami.