marynowany czosnek na zimę bez octu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak marynować czosnek bez octu? Przygotuj wskazane składniki. Wybierz cały czosnek, średniej wielkości. Lepiej, żeby był bez uszkodzeń-ważny jest również wygląd przekąski. Przyprawy do marynaty można urozmaicić według własnych upodobań. Z kopru potrzebujesz tylko łodyg, możesz wziąć suszony koperek. Woda jest gorąca. Ilość czosnku i marynaty jest przeznaczona na słoik o pojemności 0,5 litra.

2. Krok 2:

   

   Podziel odpowiednią ilość czosnku na ząbki bez obierania ich z osłonki. Złóż ząbki czosnku do głębokiej miski i zalej gorącą wodą, aby był całkowicie w wodzie. Pozostaw czosnek w wodzie na 30 minut.

3. Krok 3:

   

   Następnie odcedź, obierz ząbki czosnku, spłucz wodą i osusz.

4. Krok 4:

   

   Wlej gorącą wodę do rondla, dodaj wskazane przyprawy: sól, cukier, ziarna kolendry, goździki, nasiona gorczycy, liście laurowe, paprykę i posiekane łodygi koperku. Doprowadź marynatę do wrzenia.

6. Krok 5:

   

   Dodaj kwas cytrynowy do wrzącej marynaty, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia. Mieszaj, aż kryształy kwasu się rozpuszczą.

7. Krok 6:

   

   Wstępnie wysterylizowane słoiki (można to zrobić w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub na parze) ułóż obrane ząbki czosnku. Zalej czosnek marynatą, aby całkowicie go przykrył. Zamknij słoiki czosnku sterylizowanymi pokrywkami, zawiń je na ciepło i odwróć. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

8. Krok 7:

   

   Aby czosnek był dobrze marynowany, lepiej pozostawić go na 5-7 dni. Gotowy marynowany czosnek podawaj jako przekąskę do dań ziemniaczanych, mięsa.