Karp marynowany

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak marynować karpia? Na początek przygotuj wszystkie składniki.

2. Krok 2:

   

   Na początek przygotuj marynatę, od której, nawiasem mówiąc, zależy smak gotowej ryby. Wlej wodę do osobnego rondla. Dodaj cukier granulowany i sól. Dodaj nasiona kolendry, mieszankę papryki i liść laurowy. Wyślij na dużym ogniu i zagotuj. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić cukier i sól. Wyłącz ogień i wlej ocet stołowy. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

3. Krok 3:

   

   Teraz zajmij się rybami. Może to być świeża lub mrożona tusza. W ostatniej wersji wyjmij karpia z zamrażarki i przenieś do działu lodówki. Pozostaw do całkowitego rozmrożenia. Oddziel filety od kości grzbietowej. Jeśli tusza jest świeża, obierz łuski. Odetnij wszystkie płetwy. Usuń głowę i wnętrzności. Dobrze spłucz.

4. Krok 4:

   

   Pokrój filety na cienkie plasterki. Ponownie dobrze spłucz pod bieżącą wodą.

5. Krok 5:

   

   Zanurz karpia w schłodzonej marynacie. Na wierzchu Ustaw mały płaski talerz o mniejszej średnicy, aby wszystkie kawałki ryby były w marynacie. Możesz zainstalować mały ciężar na talerzu. Przykryj i wyślij do marynowania w lodówce na 10-12 godzin.

7. Krok 6:

   

   Dobrze opłucz koperek i osusz serwetką. Możesz wziąć pietruszkę lub inne warzywa. Obraną i umytą cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

8. Krok 7:

   

   Wybierz odpowiedni pojemnik do marynowania ryb. Mam to plastikowe wiadro z pokrywką. Możesz wziąć szklany słoik. Ułóż karpia, krążki cebuli i koperek warstwami aż do góry. Ubij trochę, aby ryba przylegała do siebie.

9. Krok 8:

   

   Wlej bezzapachowy olej roślinny, aby wszystkie ryby znajdowały się pod warstwą oleju. Przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin. Następnie możesz rozpocząć degustację. Marynowany karp jest gotowy. Przechowuj w lodówce nie dłużej niż tydzień.

10. Krok 9:

    

    Smacznego!