marynowane ogórki z musztardą na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować marynowane ogórki z musztardą na zimę, przygotuj małe ogórki, które nie są dojrzałe, z pryszczami, bez uszkodzeń. Będziesz także potrzebował cukru granulowanego, soli, octu 9%, kilku ząbków czosnku, małego liścia laurowego, kilku groszków ziela angielskiego i nasion gorczycy białej. Wszystkie produkty są wymienione w przeliczeniu na 1 litrowy słoik.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie umyj szklany słoik za pomocą sztywnej szczotki i sody oczyszczonej. Zalej wrzącą wodą. Na dnie połóż obrane ząbki czosnku, liść laurowy, ziele angielskie i umyte nasiona gorczycy białej. Na tym etapie w słoiku można umieścić dowolne warzywa odpowiednie do marynowania warzyw: parasole koperkowe, chrzan. A także dodaj przyprawy do smaku, goździki,czarny pieprz.

3. Krok 3:

   

   Namocz ogórki w zimnej wodzie przez kilka godzin, a następnie dokładnie spłucz, odetnij końcówki i włóż do słoika tak mocno, jak to możliwe.

5. Krok 4:

   

   Zalej ogórki w słoiku wrzącą wodą. Nie należy tego jednak robić jednocześnie, od razu, ponieważ puszka może pęknąć, zwłaszcza gdy ogórki są zimne. Stopniowo wlewaj wrzącą wodę w częściach. Przykryj napełniony słoik sterylną pokrywką i odstaw na 15 minut.

6. Krok 5:

   

   Wlej wodę ze słoika do rondla za pomocą specjalnej pokrywki z otworami. Zagotuj wodę w rondlu, dodając sól i cukier. Dodaj ocet 9% do samego słoika. Zalej ogórki gotowaną solanką i natychmiast szczelnie zamknij słoiki. Nie zaleca się przykrywania takich ogórków, aby pozostały twarde i chrupiące, pozostaw je w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygną do góry nogami.