marynowane mchy na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak marynować mchy na zimę? Przede wszystkim zbieraj grzyby w jesiennym lesie lub kup je na rynku. Do przepisu lepiej użyć świeżych grzybów.

2. Krok 2:

   

   Grzyby posortuj, wyrzuć złe i robaki. Usuń śmieci leśne, suchą trawę, liście i tak dalej. Odetnij nogi mchów, zostaw tylko czapki.

3. Krok 3:

   

   Dokładnie, ale delikatnie opłucz każdą czapkę grzyba. Pokrój duże mchy na pół lub na cztery części.

4. Krok 4:

   

   Wyślij grzyby do rondla, przykryj zimną wodą i umieść na kuchence.

5. Krok 5:

   

   Na maksymalnym ogniu zagotuj wodę, usuń powstałą białą pianę, zmniejsz ogień do nieco poniżej średniej i gotuj mchy przez 30 minut.

7. Krok 6:

   

   Wrzuć grzyby do durszlaka, opłucz je pod bieżącą zimną wodą.

8. Krok 7:

   

   Przygotuj marynatę. Wlej wodę do rondla, dodaj sól, cukier, goździki, ziarna pieprzu i liść laurowy. Wyślij patelnię do pieca.

9. Krok 8:

   

   Po ugotowaniu marynaty dodaj mchy, po ponownym ugotowaniu zmniejsz kuchenkę do średniej i gotuj grzyby w marynacie przez około 10 minut. Na minutę przed końcem gotowania wlej ocet.

10. Krok 9:

    

    Dobrze umyj słoiki i pokrywki produktem, a następnie spłucz kilka razy czystą zimną wodą. Sterylizuj pojemnik w dowolny dostępny i wygodny sposób. Można to zrobić w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Włóż gotowe mchy z marynatą do wciąż gorących słoików i zamknij pokrywkami. Odwróć obrabiany przedmiot do góry nogami, zawiń go ciepłym kocem lub ręcznikiem, pozostaw w ten sposób w temperaturze pokojowej, aż ostygnie.

11. Krok 10:

    

    Usuń puste miejsce z grzybami w dowolnym chłodnym, ciemnym miejscu w celu długotrwałego przechowywania. Słoiki przechowuję w lodówce na dolnej półce.