placki ziemniaczane na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić placki ziemniaczane na patelni? Przygotuj składniki. Aby je przygotować, weź głęboką patelnię z grubym dnem i pokrywką. Ziemniaki umyć, obrać i zetrzeć na średniej tarce. W razie potrzeby modne jest wyciśnięcie mielonych ziemniaków z soku, spłukanie z nadmiaru skrobi, a następnie placki ziemniaczane okażą się śnieżnobiałe. Ale lepiej tego nie robić, wtedy placki ziemniaczane będą smaczniejsze, chrupiące i rumiane.

2. Krok 2:

   

   Włóż mielone ziemniaki do głębokiej miski. Dodaj do niego sól i czarny pieprz do smaku. Ubij jedno jajko kurze.

3. Krok 3:

   

   Wymieszaj masę, aby jajko kurze i przyprawy zmieszały się z mielonymi ziemniakami.

4. Krok 4:

   

   Dodaj mąkę do masy ziemniaczanej. Dodaj łyżką kawałek po kawałku, dobrze mieszając za każdym razem, aby śledzić konsystencję ciasta.

6. Krok 5:

   

   Powinno być dość gęste, grubsze niż śmietana. Wtedy placki ziemniaczane okażą się grube i bujne. Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej go.

7. Krok 6:

   

   Połóż jedną łyżkę ciasta ziemniaczanego na cieście ziemniaczanym, poprawiając jego krawędzie, zapobiegając pełzaniu ciasta. Gdy ciasto ziemniaczane jest dobrze uchwycone, tworząc dobrą skórkę od dołu, przykryj patelnię pokrywką, podgrzej średnio i smaż przez około 10 minut. Następnie zdejmij pokrywkę, smaż placki ziemniaczane przez około 5 minut, a następnie odwróć i smaż na złoty kolor z drugiej strony. Więc usmaż każdą partię placków ziemniaczanych.

8. Krok 7:

   

   Usuń je ostrożnie drewnianą szpatułką na talerzu wyłożonym serwetką, aby resztki oleju roślinnego spłynęły. Podawaj placki ziemniaczane ze śmietaną i świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!