biszkopt na patelni bez piekarnika

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić biszkopt na patelni bez użycia piekarnika? Bardzo proste. Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości. Jajka potrzebują albo wybranych, albo pierwszej kategorii.

2. Krok 2:

   

   Masło rozpuść wcześniej na kuchence lub w kuchence mikrofalowej i ostudź do temperatury pokojowej.

3. Krok 3:

   

   Ubij jajka z cukrem w puszystą, przewiewną pianę. Zwiewność ciasta zależy od tego, jak ubijasz jajka. Nie możesz ubić masy bezpośrednio białej i do gęstości-białko straci pęcherzyki powietrza, które podnoszą ciasto. I w tym przypadku nawet proszek do pieczenia nie pomoże. Ciasto albo w ogóle się nie podniesie, albo wzrośnie bardzo słabo.

4. Krok 4:

   

   Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i wlej Części do mieszanki jajecznej, za każdym razem ubijając mikserem, aż będzie gładka.

6. Krok 5:

   

   Na samym końcu wlej schłodzone stopione masło i ponownie ubij masę, aż będzie gładka na niskich obrotach.

7. Krok 6:

   

   Wyłóż patelnię z grubym dnem (Ø 24-26 cm) pergaminem. Aby ciasto nie spłynęło pod pergaminem, należy je dobrze naoliwić. Następnie pergamin będzie ściśle przylegał do dna.Jeśli to możliwe, lepiej jest również wyłożyć boki pergaminem. Wlać ciasto biszkoptowe.

8. Krok 7:

   

   Przykryj patelnię pokrywką i ustaw na małym ogniu. Piec 25-30 minut, aż się ugotuje. Lepiej nie otwierać pokrywki przez pierwsze 20 minut, ponieważ biszkopt może się osadzić. Jeśli na dole biszkopt jest dobrze upieczony, a na górze nie jest jeszcze gotowy, możesz delikatnie odwrócić i piec przez kolejne 2-3 minuty.

9. Krok 8:

   

   Przenieś gotowy biszkopt na talerz, Usuń pergamin. Możesz zrobić z niego ciasto, posmarowane kremem. Posypałam biszkopt kakao i tak podałam do stołu. Smacznego!