bakłażan w cieście smażony na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Bakłażan najlepiej jest wziąć krajową ziemię, dlatego lepiej jest przygotować tę przekąskę w sezonie bakłażana. Weź niezbyt duży egzemplarz - pokroimy bakłażana w kółka i konieczne jest, aby nie były bardzo duże. Olej może być dowolnym olejem roślinnym: od słonecznika po sezam. Również mąka: używam pszenicy, ale może to być każda inna. Na przykład ryż będzie tutaj bardzo przydatny.

2. Krok 2:

   

   Wymieszaj mąkę z solą, aż będzie gładka.

3. Krok 3:

   

   Ubij jajko widelcem.

4. Krok 4:

   

   W bakłażanie odetnij łodygę i pokrój w koła o grubości 3-5 mm. chcę zauważyć, że wcześniej bakłażany moczyły się w słonej wodzie, aby wyeliminować gorycz. Obecne odmiany bakłażana praktycznie nie są gorzkie i można je natychmiast ugotować. Jeśli jesteś wrażliwy na gorycz w bakłażanie, możesz namoczyć pokrojone kubki przez 10 minut w słonej wodzie.

5. Krok 5:

   

   Zanurz każdy okrąg bakłażany w jajku.

7. Krok 6:

   

   Następnie zwiń mąkę. Aby uzyskać gęstsze ciasto, możesz ponownie zanurzyć w jajku i ponownie panierować w mące.

8. Krok 7:

   

   Na patelni rozgrzej olej, rozłóż kubki bakłażana i smaż przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą złote i chrupiące.

9. Krok 8:

   

   Posypałam bakłażana posiekanym czosnkiem. Chcę zauważyć, że są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

10. Krok 9:

    

    Smacznego!