Pizza na patelni bez śmietany i kefiru w 10 minut

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pizzę na patelni bez kwaśnej śmietany i kefiru w 10 minut? Łatwe! Rozpocznij pizzę od wyrabiania ciasta galaretowego. Weź duże, wybrane jajka. Majonez o zawartości tłuszczu 67%, a najlepiej niezbyt płynny, im gęstszy, tym lepiej. Mąka najwyższej lub pierwszej klasy.

2. Krok 2:

   

   W misce połącz jajka i majonez i mieszaj trzepaczką, aż się połączą.

3. Krok 3:

   

   Dodaj przesianą mąkę, sól do smaku i ponownie wymieszaj. Pamiętaj, że możesz mieć więcej lub mniej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

4. Krok 4:

   

   Powinno uzyskać lepkie, płynne, jednolite ciasto bez grudek.

5. Krok 5:

   

   Teraz przygotuj nadzienie. Oprócz tych składników do nadzienia możesz użyć innych wypełniaczy do smaku: kiełbasy, szynki, grzybów, oliwek, oliwek itp. Moja pizza jest całkowicie warzywna. Możesz zastąpić keczup gotowym sosem pomidorowym lub ugotować inny do smaku. Pod przepisem znajduje się link do katalogu sosów do pizzy.

6. Krok 6:

   

   Pokrój pomidory w plasterki lub plasterki. Użyłem kolorowych pomidorów do koloru. Pomidory wybierz soczyste, ale gęste. Miękkie owoce nie zachowują dobrze kształtu, podczas krojenia i gotowania rozprzestrzeniają się w bezkształtną masę i psują wygląd potrawy.

7. Krok 7:

   

   Pokrój paprykę w paski lub kółka. Mam pieprz w dwóch kolorach, aby pizza była ładniejsza.

9. Krok 8:

   

   Zetrzyj ser na grubej lub średniej tarce. Ser do tego dania nadaje się każdy-twardy, półtwardy, miękki, taki jak mozzarella. Najważniejsze jest to, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczów mlecznych i dobrze się topi.

10. Krok 9:

    

    Boki i spód patelni posmaruj olejem roślinnym. Wlej ciasto na dno i spłaszcz. Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednią patelnię, aby ciasto się do niej nie przykleiło - z grubym dnem i ścianami oraz powłoką teflonową. Średnica dna mojej patelni wynosi 20 cm, ale możesz wziąć trochę więcej.

11. Krok 10:

    

    Na wierzch ciasta delikatnie rozprowadź keczup pomidorowy, nie sięgając do krawędzi 1 cm.

12. Krok 11:

    

    Posyp ciasto startym serem. Jeśli chcesz, możesz zostawić trochę sera do dekoracji górnej części pizzy.

13. Krok 12:

    

    Rozłóż przygotowane nadzienie na całej powierzchni ciasta.

14. Krok 13:

    

    Ustaw patelnię na małym ogniu, przykryj i gotuj pizzę przez około 15-20 minut. Po 10-15 minutach sprawdź ciasto pod kątem gotowości. a jeśli to konieczne, trzymaj trochę więcej w ogniu. Spód pizzy nie powinien się palić i łatwo pozostawać w tyle za patelnią.

15. Krok 14:

    

    Przenieś gotową pizzę na talerz, pokrój na kawałki i natychmiast podawaj. Smacznego!