Kremowa zupa kalafiorowa

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak ugotować pyszną kremową zupę kalafiorową? Bardzo proste i szybkie! Najpierw przygotuj niezbędne składniki do smaku. Proporcje kapusty i ziemniaków można zmienić według własnych upodobań. Weź śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu.

2. Krok 2:

   

   Rozłóż kapustę na kwiatostany i dokładnie spłucz. Możesz użyć kalafiora świeżego lub mrożonego. Rozmrozić zamrożone kwiatostany i osuszyć uwolniony płyn.

3. Krok 3:

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Im drobniej pokroisz ziemniaki, tym szybciej się ugotują.

4. Krok 4:

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

5. Krok 5:

   

   W rondlu rozpuść masło. Ułóż cebulę i smaż na średnim ogniu, aż będzie miękka, około 7-8 minut.

6. Krok 6:

   

   Dodaj ziemniaki i kalafior do garnka.

8. Krok 7:

   

   Wlej gorącą wodę, aby całkowicie przykryła warzywa. Sól, pieprz. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj zupę na średnim ogniu przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.

9. Krok 8:

   

   Odcedź bulion, pozostawiając tylko 200-250 ml, które są potrzebne do regulacji gęstości zupy.

10. Krok 9:

    

    Ubij warzywa blenderem zanurzeniowym, aż będą gładkie i kremowe, stopniowo dodając pozostały bulion, aż uzyskasz odpowiednią gęstość.

11. Krok 10:

    

    Wlej śmietanę. Umieść garnek na małym ogniu i mieszając podgrzej zupę przez około 2-3 minuty.

12. Krok 11:

    

    Gotową zupę wlać do talerzy, doprawić mielonym pieprzem, udekorować ziołami i podawać. Smacznego!