ciasto pita z serem na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne składniki. Wcześniej sprawdź smak sera-nie powinien być zbyt słony, ponieważ w cieście jest go dużo. Jeśli ser jest zbyt słony, zmniejsz jego ilość w cieście. W przeciwnym razie ciasto okaże się zbyt słone. Oprócz sera feta można użyć sera Adyghe lub mozzarelli.

2. Krok 2:

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce.

3. Krok 3:

   

   Zetrzyj również ser na grubej tarce. Odmiana sera może być dowolna-Rosyjska, kremowa, Poshekhon itp.

4. Krok 4:

   

   Spód i boki głębokiej patelni obficie posmaruj masłem. Na dnie lepiej zostawić nawet małe kawałki oleju. W ten sposób twoje ciasto nie spali się od dołu. Weź patelnię z grubym dnem i ścianami, aby ciasto równomiernie się rozgrzało i nie przypaliło.

5. Krok 5:

   

   Umyj pietruszkę, osusz i drobno posiekaj.

6. Krok 6:

   

   Wytnij tyle z liścia pita, ile potrzebujesz i umieść na patelni, aby krawędzie zwisały. Aby spód ciasta się nie rozerwał, a ser nie wyciekł, ułóż chleb pita w dwóch warstwach. Rozłóż część zwykłego sera na wierzchu chleba pita.

8. Krok 7:

   

   Przykryj ser dodatkowym liściem pita i posyp go kawałkiem sera feta. Rozłóż trochę posiekanej natki pietruszki na wierzchu sera.

9. Krok 8:

   

   Powtarzając warstwy chleba pita i dwóch rodzajów sera z ziołami, napełnij całą patelnię, aż ze składników pozostanie jeden kawałek chleba pita i trochę zwykłego sera.

10. Krok 9:

    

    Przykryj ciasto zwisającymi krawędziami dolnego chleba pita i ułóż ostatni kawałek chleba pita na wierzchu. Posyp chleb pita pozostałym startym serem. Ostrożnie wlej wodę do szczelin między ciastem a patelnią, uważając, aby nie dostała się do samego ciasta.

11. Krok 10:

    

    Umieść patelnię na kuchence na małym ogniu i przykryj. Gotuj ciasto przez około 20-25 minut. Ser wewnątrz i na powierzchni powinien się stopić, a woda całkowicie odparować.

12. Krok 11:

    

    Aby zrumienić ser na wierzchu, możesz umieścić go w piekarniku w trybie grillowania na 3-5 minut. Smacznego!