kotlety z kurczaka z pieczarkami i serem na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kotlety z pieczarkami i serem z kurczaka na patelni? Przygotuj niezbędne składniki. Mięso mielone można wziąć gotowe, ale lepiej ugotować je samodzielnie, aby mieć pewność co do jego jakości.

2. Krok 2:

   

   Umyj pieczarki, osusz ręcznikami papierowymi z nadmiaru wilgoci. Pokrój grzyby w małe kostki lub cienkie plasterki.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę, opłucz w zimnej wodzie. Pokrój w małe kostki.

4. Krok 4:

   

   Twardy ser zetrzyj na grubej tarce.

5. Krok 5:

   

   Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny. Wziąłem oliwę z oliwek, ale możesz wziąć rafinowane warzywa. Wyślij posiekaną cebulę na rozgrzaną patelnię i smaż, mieszając, przez 3-4 minuty. Dodaj grzyby i kontynuuj smażenie do miękkości, mieszając, jeszcze około 5 minut. Zdjąć z ognia. Przenieś nadzienie grzybowe do pojemnika.

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj smażone grzyby z cebulą z tartym serem. Dodałem też posiekany świeży koperek, ale to jest opcjonalne. Dobrze wymieszaj nadzienie.

7. Krok 7:

   

   Mięso mielone dopraw solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj łyżką.

9. Krok 8:

   

   Teraz możesz zacząć tworzyć kotlety. Zwilż ręce zimną wodą. Weź kawałek mięsa mielonego i połóż go na dłoni w formie naleśnika. Umieść nadzienie na środku, około 1 łyżki stołowej.

10. Krok 9:

    

    Przyklej krawędzie i uformuj podłużne placki.

11. Krok 10:

    

    Zwiń puste miejsca ze wszystkich stron w bułce tartej.

12. Krok 11:

    

    Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej. Ułóż kotlety i smaż na małym ogniu z jednej strony na złoty kolor przez około 7-10 minut.

13. Krok 12:

    

    Odwróć kotlety na drugą stronę i smaż przez kolejne 7-10 minut.

14. Krok 13:

    

    Gotowe kotlety podawaj natychmiast, aż ostygną z dowolnym dodatkiem, świeżymi lub marynowanymi warzywami.