szaszłyki brukselka z boczkiem na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić szaszłyki z brukselki z boczkiem na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Mam mrożone brukselki. Wcześniej go rozmroziłem i wrzuciłem do durszlaka. Nadmiar wilgoci w tym naczyniu jest bezużyteczny. Boczek będzie potrzebował surowego wędzonego (jest elastyczny i nie pęknie podczas formowania szaszłyków). Pomidory koktajlowe wybierz słodkie i małe. Pamiętaj, aby umyć je pod bieżącą wodą i wrzucić do durszlaka.

2. Krok 2:

   

   Pokrój główki brukselki na pół. Skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin).

3. Krok 3:

   

   Dodaj sos sojowy do kapusty, posyp suszonym czosnkiem i pieprzem do smaku. Dlaczego polecam używać suszonego czosnku do smażenia? To proste: nie przypali się podczas smażenia na patelni. W razie potrzeby posolić kapustę. Pamiętaj jednak, że zarówno sos sojowy, jak i boczek dadzą gotowemu daniu swoją sól. Wrzuć kapustę z marynatą, przykryj miskę i pozostaw w temperaturze pokojowej na 20-30 minut.

4. Krok 4:

   

   Na szaszłyku na przemian sadzić kapustę i pomidory, owijając je boczkiem, jak pokazano na zdjęciu. Pomidory czereśniowe lepiej usunąć, jeśli takie istnieją. Wygodniej będzie więc skosztować dania. Zostawiłam kilka dla urody.

6. Krok 5:

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Następnie wlej kroplę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i podgrzej ją przez chwilę. Jeśli masz patelnię z wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą, możesz w ogóle nie dodawać oleju. Smaż szaszłyki z jednej strony przez 2-3 minuty.

7. Krok 6:

   

   Następnie odwróć i smaż szaszłyki po drugiej stronie przez kolejne 2-3 minuty. W tym daniu kapusta pozostaje lekko chrupiąca, tak powinno być. Jeśli chcesz uzyskać w pełni ugotowaną kapustę, blanszuj ją we wrzącej wodzie przez około 5 minut przed smażeniem, aż będzie miękka.

8. Krok 7:

   

   Podawaj szaszłyki na gorąco. Podawanie jest możliwe zarówno na szaszłykach, jak i bez nich. Ale bardziej podoba mi się pierwsza opcja.