odwrócone ciasto

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto do góry nogami? Przygotuj jedzenie. Na kilka godzin przed gotowaniem włóż olej do zamrażarki, powinien stać się bardzo zimny. Lepiej jest natychmiast pokroić go w małe kostki przed zamrożeniem. Wybierz wysokiej jakości, naturalny olej, bez dodatków roślinnych.

2. Krok 2:

   

   Jak zrobić ciasto? Przesiej mąkę do miski, dodaj sól. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Następnie wypieki będą przewiewne i będą dobrze rosły podczas pieczenia.

3. Krok 3:

   

   Włóż schłodzone masło do miski i użyj noża lub widelca, aby wymieszać je z mąką. Możesz pomóc rękami na samym końcu.

4. Krok 4:

   

   Powinieneś dostać takie okruchy piasku.

5. Krok 5:

   

   Wbij jajko w okruchy, wymieszaj widelcem. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

6. Krok 6:

   

   Dodaj kilka łyżek lodowatej wody i zagnieść ciasto. Staraj się minimalizować & quot; komunikację & quot; rąk i testu. Od ich ciepła masło zaczyna się topić, aw przyszłości będzie miało zły wpływ na gotowe ciasto-stanie się twarde. Musimy tylko uformować ciasto w kulkę. Zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej pół godziny.

7. Krok 7:

   

   Gdy ciasto się ochładza, zajmij się nadzieniem. Przygotuj dla niej jedzenie. Jabłka do tego ciasta lepiej nadają się twarde i kwaśne-Semerenko, Granny Smith, Antonovka. Cukier biorę trzcinowy.

8. Krok 8:

   

   Jak zrobić nadzienie? Jabłka umyć, obrać i pokroić w duże plasterki.

10. Krok 9:

    

    Na patelni, na której upieczesz ciasto, rozpuść masło na małym ogniu, dodaj cukier, cynamon i cukier waniliowy.

11. Krok 10:

    

    Przy ciągłym mieszaniu gotuj karmel, aż będzie bursztynowy.

12. Krok 11:

    

    Zdejmij patelnię z ognia i włóż do niej jabłka. Wróć patelnię do ognia i smaż jabłka przez 15 minut na małym ogniu. Nie musisz odwracać i mieszać jabłek! Radzę układać plasterki tak ciasno, jak to możliwe, ponieważ później się zmniejszą.

13. Krok 12:

    

    Wypoczęte ciasto rozwałkować na cienką warstwę.

14. Krok 13:

    

    Za pomocą wałka do ciasta przenieś ciasto bezpośrednio na patelnię. Odetnij nadmiar. Na krawędziach widelcem delikatnie wsuń ciasto, jakby formując boki. Nakłuj widelcem całą powierzchnię ciasta.

15. Krok 14:

    

    Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 do 40 minut. Ciasto powinno się dobrze zrumienić. Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika. Pozostaw dosłownie na pięć minut, aby karmel przestał bulgotać.

16. Krok 15:

    

    Przykryj patelnię talerzem i delikatnie odwróć ciasto. Bądź ostrożny! Jest gorąco! Podaje się takie ciasto zarówno na ciepło, jak i na zimno. Bardzo smaczne jest dodanie Gałki zimnych lodów waniliowych do ciepłego kawałka. Smacznego!