smalec w czekoladzie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Weź ciemną czekoladę, bez żadnych dodatków. Przygotowujemy również pozostałe produkty z listy.

2. Krok 2:

   

   Zaczynamy więc od dokładnego umycia smalcu o niskiej zawartości soli.

3. Krok 3:

   

   Następnie wysuszyć ręcznikiem papierowym.

4. Krok 4:

   

   Następnie pokrój przygotowany smalec na cienkie plasterki o grubości około 0,2-0,4 milimetra.

5. Krok 5:

   

   Teraz rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Aby to zrobić, umieść tabliczkę czekolady połamaną na kawałki w małej żelaznej misce, którą wkładamy do żelaznej miski o większej średnicy lub garnka z wodą. Wykonujemy średni ogień i czekamy na podgrzanie wody w dolnej misce. Zaraz potem czekolada zacznie się topić. Nie zapomnij stale mieszać powstałej masy. Czekoladę można również stopić w kuchence mikrofalowej, co jest znacznie szybsze i łatwiejsze.

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj luźne składniki w misce: kardamon, mieloną czarną i czerwoną paprykę. Wszystkie składniki powinny być równomiernie rozłożone między sobą.

8. Krok 7:

   

   Teraz bierzemy przygotowane wcześniej plastry smalcu i obtaczamy je w odpowiedniej ilości posypki.

9. Krok 8:

   

   Następnie zanurz smalec w roztopionej czekoladzie.

10. Krok 9:

    

    Półfabrykaty układamy naprzemiennie na folii, którą lepiej umieścić na płycie kuchennej lub blasze do pieczenia.

11. Krok 10:

    

    Wysyłamy nasz smakołyk na noc do zamrażarki.

12. Krok 11:

    

    Rano możesz już spróbować słodyczy.

13. Krok 12:

    

    Smacznego!