ganache do ciasta biały

więc zacznijmy:

- posiekaj czekoladę nożem (lub rozbij ręce na kwadraty, jeśli jest to płytka);

- do nieprzywierającej patelni wlewamy śmietanę, wysyłamy do ognia, doprowadzamy do wrzenia (oczywiście mieszamy w tym procesie);

- po zagotowaniu śmietany zdejmij z ognia, włóż do niej posiekaną czekoladę i mieszaj szpatułką, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a masa będzie całkowicie jednorodna;

- pokrywamy powierzchnię ciasta vkontakt folią spożywczą i wysyłamy do lodówki na noc;

- musisz wyjąć ganache z lodówki 3-4 godziny przed wyrównaniem ciasta, aby krem trochę "stopił się" i osiągnął temperaturę pokojową.

pyszne kulinarne przygody dla Ciebie i piękne ciasto!