Parfait malinowy

przygotuj sos:

- w małym rondelku mieszamy maliny z cukrem, dodajemy sok z cytryny;

- wysyłamy na średni ogień, doprowadzamy do wrzenia, a następnie ugniatamy jagody łyżką;

- zdejmij z ognia i przetrzyj przez sito;

- na razie wkładamy do lodówki.

teraz przygotuj mus:

- wlej śmietanę (100 ml) do miski, dodaj do niej czekoladę, po rozbiciu na kawałki;

- wysyłamy do kuchenki mikrofalowej, podgrzewamy przez 30 sekund, za każdym razem zatrzymując i mieszając składniki, aż czekolada całkowicie się rozpuści;

- w głębokiej misce ubij pozostałą śmietanę mikserem, aż pojawi się piana;

- następnie dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy, kontynuuj ubijanie do miękkich szczytów;

- delikatnie połącz rozpuszczoną czekoladę z bitą śmietaną.

Wybierz 6 kremów, włóż do nich połowę musu (w każdej równej ilości). Następnie polej sosem malinowym i rozłóż warstwę malin, po czym ponownie przykryj musem, polej sosem, udekoruj malinami i startą białą czekoladą.

parfait należy schłodzić w lodówce przez co najmniej pół godziny przed podaniem.

podawaj, zaskakuj znajomych!