skład / składniki
metoda gotowania
opłucz ryby (okoń, sandacz, karp, szczupak lub inne), usuń skórę, usuń kości, zaczynając od grzbietu. Pokroić na kawałki i wraz z głowami i ogonami zalać wodą, dodać sok z dzikiego czosnku, sól i zagotować. Usuń pianę łyżką cedzakową i, zmniejszając ciepło, gotuj przez 10 minut.
tymczasem w ciepłej wodzie rozpuść żelatynę. W przygotowanych foremkach do galaretki ułóż pokrojoną w kostkę szynkę. Wyjmij rybie ogony i głowy, nie będziemy ich już potrzebować. Wyjmij kawałki ryby z bulionu i ułóż w foremkach. Odcedź bulion i wymieszaj z żelatyną. Doprowadzić ponownie do wrzenia, ale nie gotować. Wlać bulion do foremek i schłodzić.
przed podaniem umieść galaretkę z foremek na talerzu, w tym celu zanurz foremki w gorącej wodzie na kilka sekund. Galaretkę rybną można ozdobić w razie potrzeby ziołami i kukurydzą w puszkach. Możesz ozdobić to danie plasterkami cytryny, ale dopiero po całkowitym zagęszczeniu galaretki, w przeciwnym razie będzie gorzki.
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Okoń morski wędzony na gorąco - 175 kcal/100g
- Okoń morski gotowany - 112 kcal/100g
- Okoń morski świeży - 117 kcal/100g
- Okoń morski duszony - 120 kcal/100g
- Okoń rzeczny pieczony - 180 kcal/100g
- Okoń rzeczny pieczony - 103 kcal/100g
- Okoń rzeczny - 109 kcal/100g
- Okoń rzeczny świeży - 82 kcal/100g
- Okoń rzeczny nadziewany - 130 kcal/100g
- Szynka - 270 kcal/100g
- Szynka wołowa - 133 kcal/100g
- Szynka gotowana - 282 kcal/100g
- Surowa szynka - 270 kcal/100g
- Kiełbasa szynkowa - 242 kcal/100g
- Żelatyna - 355 kcal/100g
- Sok - 36 kcal/100g
- Sol - 0 kcal/100g
- Kukurydza cukrowa w puszkach - 79 kcal/100g
- Świeże mrożone warzywa zupy w opakowaniu - 41 kcal / 100g
- Zieleń - 41 kcal/100g