lukier czekoladowy dla eklerów

bardzo prosty i szybki przepis na lukier! To mój ulubiony sposób. Lukier czekoladowy przygotowuje się bardzo łatwo, najważniejsze jest ciągłe mieszanie, aby masa nie była pokryta skórką, nie przylegała do dna naczyń i nie paliła się.

natali

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kakao w proszku

1.5

Cukier puder (możesz po prostu cukier)

Masło

Mleko

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 10 % 6 g

tłuszcze 47 % 27 g

węglowodany 43 % 25 g

362 kcal

IG: 31 / 0 / 69

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 25 min

Krok 1:
Będziemy potrzebować mleka, cukru lub cukru pudru, kakao w proszku i masła. Na podstawie mojego doświadczenia powiem ci, jak zrobić polewę czekoladową w domu. Od Ciebie wymagana jest uważność i ścisłe przestrzeganie proporcji.
Krok 2:
Wlej mleko do rondla, patelni lub żelaznej miski.
Krok 3:
Dodaj cukier do mleka.
Krok 4:
Następnie tutaj przesiać przez sitko kakaowe. Należy go przesiać, aby masa nie została zabrana w grudki. Ugniatamy kulki utworzone w sitku rękami. Kakao należy pobierać od sprawdzonych producentów i dobrej jakości. Jak pokazuje mi moje wieloletnie doświadczenie kulinarne, możesz natknąć się na podróbkę i zepsuć danie takim lukrem.
Krok 5:
Wymieszaj masę i umieść na kuchence, wykonując średni ogień. Przy ciągłym mieszaniu doprowadzamy go do wrzenia, usuwamy z ognia.
Krok 6:
Ostudzić trochę i dodać masło, dobrze wymieszać. Masło sprawia, że lukier jest błyszczący.
Krok 7:
Lukier czekoladowy jest gotowy. Polej nim ciasto lub ciasta.

lukier czekoladowy jest często spotykany na wszelkiego rodzaju słodkich wypiekach: ciastach, ciastach, ciastkach, bułeczkach, bułeczkach. Można go gotować na różne sposoby, w tym piec czekoladowy, ale bardziej podoba mi się ta metoda - przy użyciu proszku kakaowego. Jak mówią, naturprodukt to twoje zdrowie i długowieczność! Kakao biorę już sprawdzoną markę, która nigdy mnie nie zawiodła i zawsze cieszyła się swoim smakiem. Szukałem optymalnego przepisu na glazurę dla eklerów przez długi czas i wreszcie znalazłem. A potem zdarzyło się, że lukier nie stwardnieje, ale nie błyszczy, wręcz przeciwnie, natychmiast twardnieje i kruszy się. Dzielę się z Tobą przepisem w nadziei, że sam go zanotujesz. Trochę czasu i minimum wysiłku i wysiłku przy kuchence, a otrzymasz piękną czekoladową glazurę własnej produkcji. Wskazane jest, aby do tego czasu eklery były gotowe do nałożenia na nie glazury na gorąco. Smacznego!