twaróg wielkanocny z kandyzowanymi truskawkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Rozbij dwa jaja kurze na patelnię, dodaj sto gramów cukru i wymieszaj.

2. Krok 2:

   

   Dodaj 200 gr. 20% śmietany, jedna łyżeczka wanilii, dobrze wymieszaj i umieść na rozgrzanym piecu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, zmniejsz stopień kuchenki i przygotuj kremowy sos około trzech minut mieszając, a następnie ostudź.

3. Krok 3:

   

   W dużej misce przetrzyj twaróg o zawartości tłuszczu od 9% przez sito, aby był bardziej delikatny, przewiewny i dobrze zachował swój kształt podczas gotowania.

4. Krok 4:

   

   Posiekaj kandyzowane owoce na mniejsze kostki.

5. Krok 5:

   

   Pokrój świeże truskawki w drobną kostkę, pozostawiając kilka jagód do dekoracji wielkanocnych.

6. Krok 6:

   

   Dodaj 100 gr. masła.

8. Krok 7:

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki na patelni.

9. Krok 8:

   

   Dodaj posiekane kandyzowane owoce i pokrojone w kostkę truskawki do miski z twarogiem.

10. Krok 9:

    

    Wlej wszystkie składniki do miski schłodzonym sosem śmietanowym i dokładnie wymieszaj szpatułką.

11. Krok 10:

    

    Przykryj naczynie do pieczenia podwójną wilgotną gazą, równomiernie rozprowadź w nim masę twarogową i zagęść. Formę z Wielkanocą umieszczamy w wygodnym pojemniku, zamykamy gazą i dociskamy do góry prasą, aby płyn spływał, wkładamy do lodówki na 10-12 godzin.

12. Krok 11:

    

    Po upływie czasu, gdy twaróg Wielkanocny stwardnieje, a nadmiar płynu wypłynie przez dolną krawędź, usuń formę i ostrożnie usuń gazę. Udekoruj Wielkanoc pokrojonymi w plasterki truskawkami i polej rozpuszczoną czekoladą na wierzchu.