ciasto Królewska śmietana

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki na ciasto. W tym królewskim przepisie pieczemy każde ciasto osobno, ponieważ używamy różnych składników jako wypełniacza dla każdego. Ale zaczynamy zawsze w ten sam sposób: ubij jajko cukrem, dodaj mąkę, śmietanę (wcześniej ugasimy sodę w śmietanie) i zagniatamy ciasto. Dalej w tym cieście są: kakao, orzechy, cynamon, rodzynki lub mak. Każde ciasto piecze się osobno w 180 C przez 25-45 minut.

2. Krok 2:

   

   Jeśli na jedno z ciast wybrano rodzynki, najpierw musisz je namoczyć we wrzącej wodzie przez 10 minut. Oczyść gruz i kucyki.

3. Krok 3:

   

   Gotowanie ciast. Ubij jajko z cukrem.

4. Krok 4:

   

   Dodaj sodę do kwaśnej śmietany, tym samym gasimy ją, dobrze mieszamy. Jeśli śmietana została pobrana natychmiast z lodówki, należy ją podgrzać do temperatury pokojowej.

5. Krok 5:

   

   Po wymieszaniu kwaśnej śmietany i sody masa wzrośnie.

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj masę jajeczną i śmietanę.

7. Krok 7:

   

   Dodaj przesianą mąkę, dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

8. Krok 8:

   

   W pierwszej partii ciasta dodaj rodzynki i wymieszaj.

9. Krok 9:

   

   Wyłóż formę pergaminem, posmaruj olejem, wlej gotowe ciasto. Piec w 180 stopniach przez 30-40 minut do miękkości.

10. Krok 10:

    

    Do drugiej partii dodałem posiekane orzechy włoskie i kakao. Kakao jest tutaj dodatkowym suchym składnikiem, więc ciasto okaże się grubsze, możesz zmniejszyć ilość mąki podczas ugniatania lub dodać kilka łyżek.łyżki wody.

11. Krok 11:

    

    Pieczemy w ten sam sposób.

13. Krok 12:

    

    Do trzeciego ciasta użyłam maku i pokrojonego jabłka.

14. Krok 13:

    

    Pieczemy również ciasto. To ciasto okaże się bardziej miękkie i będzie wilgotne z jabłek.

15. Krok 14:

    

    Robienie kremu. Ubij zmiękczone masło mikserem, a następnie stopniowo wlej skondensowane mleko i ubij, aż będzie gładkie.

16. Krok 15:

    

    Gdy 3 ciasta ostygną, odetnij wierzchołki, aby wyrównać wierzch. Pomoże to również lepiej nasycić ciasta, w których skorupa jest twarda. Resztki pozostawiamy na okruchy.

17. Krok 16:

    

    Składanie ciasta. Rozłóż krem na każdym cieście, wyrównaj. Przykryj drugim ciastem, posmaruj je, a następnie wyrównaj trzecie ciasto kremem na wierzchu i posmaruj boki ciasta.

18. Krok 17:

    

    Ścinki ciasta suszymy, wkładamy do torby i przechodzimy na nią wałkiem do ciasta, aby posiekać. Możesz także użyć drewnianego popychacza. W jednej ręce bierzemy tacę z ciastem w drugiej bierzemy okruchy biszkoptu i posypujemy ciasto.

19. Krok 18:

    

    Dekorujemy ciasto według własnego uznania. Posypałam okruchami 4 segmenty na torcie. Pokrój jabłka na cienkie plasterki, gotuj je przez 5 minut w syropie cukrowym, ostudź je. Przekręciłem 4 plasterki rolką-okazało się, że jest to róża, zrobiłem 3 róże, ustawiłem je na środku. Rozłożyłem 3 plasterki w 2 rzędach.

20. Krok 19:

    

    Pozostaw ciasto do impregnacji.

21. Krok 20:

    

    Tak wygląda ciasto w przekroju.

22. Krok 21:

    

    Smacznego dla wszystkich!