1. Strona Główna
    2. Świąteczny stół
    3. mięso po kapitańsku

mięso po kapitańsku

najdelikatniejsza, obfita wołowina pod czapką serową nadaje się na obiad. Ten przepis kulinarny-mięso po kapitańsku-jest nieco podobny do gotowania słynnego mięsa po francusku. Ale oba przepisy mają swoje subtelności, więc to danie kuchni rosyjskiej jest zupełnie inne. Bardzo ważny punkt, należy pamiętać, że majonez do takiego mięsa należy wziąć koniecznie z wysoką zawartością tłuszczu. Osobiście zawsze kupuję oliwkowy klasyk. A polędwica mięsna powinna być bardzo świeża. Zasadniczo sparowana cielęcina jest idealna.
MiladaAuthor avatar
autor przepisu
mięso po kapitańsku
mięso po kapitańsku
0
0

skład / składniki

porcje:
tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury
Na wagę kompozycji:
proteiny 40 % 14 g
tłuszcze 51 % 18 g
węglowodany 9 % 3 g
236 kcal
IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

  1. Krok 1:

    Krok 1.

  2. Krok 2:

    Krok 2.

  3. Krok 3:

    Krok 3.

  5. Krok 4:

    Krok 4.

  6. Krok 5:

    Krok 5.

  7. Krok 6:

    Krok 6.
pokrój wołowinę w cienkie warstwy, a następnie ostrożnie pokonaj każdy kawałek, czyniąc go płaskim. Po obu stronach pieprz do smaku. Następnie bierzemy blachę do pieczenia i szczelnie układamy mięso (blacha do pieczenia powinna być nasmarowana masłem). Posyp obficie posiekaną cebulą na wierzchu i dobrze Posol. Teraz rozprowadzamy majonez zmieszany z posiekanymi ząbkami czosnku(możesz wziąć więcej czosnku). A na koniec zasypiamy majonezem startym na grubej tarce serem (połowa porcji). Osobiście nie wystarczyło mi sto gramów sera, wziąłem dwieście. Wysyłamy blachę do piekarnika na czterdzieści minut. Nasze jedzenie będzie prawie gotowe, wyjmujemy je, dodajemy resztki sera i wkładamy z powrotem na kolejne dziesięć minut.

kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy

  • Tłuszcz wołowy roztopiony - 871   kcal/100g
  • Wołowina tłusta - 171   kcal/100g
  • Wołowina chuda - 158   kcal/100g
  • Wołowina-mostek - 217   kcal/100g
  • Wołowina-kajdany - 380   kcal/100g
  • Wołowina-chuda pieczeń - 200   kcal/100g
  • Wołowina - łopatka - 137   kcal/100g
  • Wołowina - żeberka - 233   kcal/100g
  • Wołowina-szynka - 104   kcal/100g
  • Wołowina - ogon - 184   kcal/100g
  • Szynka gotowana - 269   kcal/100g
  • Peklowana wołowina - 216   kcal/100g
  • Ser"Holenderski" - 352   kcal/100g
  • Ser "szwajcarski" - 335   kcal/100g
  • Ser "rosyjski" - 366   kcal/100g
  • Ser "Kostroma" - 345   kcal/100g
  • Ser"Jarosław" - 361   kcal/100g
  • Ser Ałtajski 50% tłuszczu - 356   kcal/100g
  • Ser "Radziecki" - 400   kcal/100g
  • Ser"stepowy" - 362   kcal/100g
  • Ser "uglicki" - 347   kcal/100g
  • Ser "poshechonsky" - 350   kcal/100g
  • Ser "Lambert" - 377   kcal/100g
  • Ser "appnzeller" 50% tłuszczu - 400   kcal/100g
  • Ser Chester 50% tłuszczu - 363   kcal/100g
  • Ser "edamere" 40% tłuszczu - 340   kcal/100g
  • Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395   kcal/100g
  • Ser "Emmental" 45% tłuszczu - 420   kcal/100g
  • Ser "gouda" 45% tłuszczu - 356   kcal/100g
  • Ser "aiadeus" - 364   kcal/100g
  • Ser "House Blanc" (półtwardy) - 360   kcal/100g
  • Ser "lo spalmino" - 61   kcal/100g
  • Ser "etorki" (owczy, twardy) - 401   kcal/100g
  • Ser biały - 100   kcal/100g
  • Ser żółty tłusty - 260   kcal/100g
  • Ser Ałtajski - 355   kcal/100g
  • Kowieński ser - 355   kcal/100g
  • Ser Łotewski - 316   kcal/100g
  • Ser Limburger - 327   kcal/100g
  • Ser Litewski - 250   kcal/100g
  • Ser Jeziorny - 350   kcal/100g
  • Gruyere ser - 396   kcal/100g
  • Czosnek - 143   kcal/100g
  • Pieprz czarny mielony - 255   kcal/100g
  • Majonez sałatkowy 50% tłuszczu - 502   kcal/100g
  • Majonez lekki - 260   kcal/100g
  • Majonez Prowansalski - 624   kcal/100g
  • Majonez "prowansalski" - 627   kcal/100g
  • Majonez stołowy - 627   kcal/100g
  • Sol - 0   kcal/100g
  • Cebula - 41   kcal/100g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: