kruche ciasto twarogowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Zaczynamy przygotowywać ciasto twarogowo-kruche od połączenia masła z twarogiem. Masło należy najpierw wyjąć z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.

2. Krok 2:

   

   Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli i wymieszaj.

3. Krok 3:

   

   Twarożek i masło razem ugniatamy w plastyczną masę.

4. Krok 4:

   

   Najpierw ugniataj widelcem, a następnie ręcznie.

5. Krok 5:

   

   Dodaj mieszaninę mąki do masy twarogowo-maślanej i zagniataj ciasto.

6. Krok 6:

   

   Formujemy grudkę z twarogu i kruchego ciasta i wkładamy do lodówki na 40 minut, można przykryć folią spożywczą lub ręcznikiem.

7. Krok 7:

   

   Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki, kładziemy na posypanym mąką stole i zaczynamy formować produkty.

9. Krok 8:

   

   Przed rozwałkowaniem podziel ciasto na 2 lub 3 części i rozwałkuj je osobno.

10. Krok 9:

    

    Schłodzone ciasto twarogowo-kruche najlepiej przygotować ciasteczka lub ciasto z nadzieniem, rozwałkowując ciasto wałkiem do żądanej grubości. Na przykład w przypadku ciastek "kurze łapki" lub "chusteczek" należy je rozwałkować cienko, około 2 mm.

11. Krok 10:

    

    Wytnij koła z rozwałkowanego ciasta.

12. Krok 11:

    

    Zanurzamy koła z jednej strony w cukrze i składamy w 4 dodatkach, aby uzyskać Trójkąty.

13. Krok 12:

    

    Z otwartej krawędzi na każdym trójkącie można wykonać nacięcie, tworząc "stopę".

14. Krok 13:

    

    Układamy produkty z ciasta na natłuszczonej blasze do pieczenia.

15. Krok 14:

    

    Czas pieczenia ciasteczek z twarogu w piekarniku o temperaturze 180 stopni wynosi 25-30 minut.