Wieprzowina pieczona w cieście

niesamowita bułka! Proste w przygotowaniu i bardzo smaczne danie. Smacznie. Mięso jest bardzo soczyste, nie wysuszone dzięki ciastu.

♚Larisynshik

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Gałka muszkatołowa

0.5

Pieprz czarny mielony

do smaku

Czosnek

Wieprzowina

800

Papryka

Mieszanka ziół (włoski)

1 GR

Cynamon

Sól (1 łyżeczka do ciasta)

do smaku

Musztarda (gotowy)

do testu:

Olej roślinny (do smarowania formy)

Mąka

0.5

Woda

0.3

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 34 % 14 g

tłuszcze 49 % 20 g

węglowodany 17 % 7 g

258 kcal

IG: 43 / 0 / 57

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h 30 min

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:
Krok 7:
Krok 8:
Krok 9:
Krok 10:
Krok 11:
Krok 12:
Krok 13:
Krok 14:
Krok 15:
Krok 16:
Krok 17:
Krok 18:
Krok 19:
Krok 20:
Krok 21:

umyj mięso, osusz i posyp ząbkami czosnku.
rozdrobnij pozostały czosnek przez wyciskacz do czosnku.
do czosnku dodaj paprykę, zioła kuchni włoskiej, gałkę muszkatołową, cynamon, sól, pieprz. Wymieszaj przyprawy i dobrze wetrzyj je w mięso.
rozłóż musztardę na wierzchu i wetrzyj ją ze wszystkich stron w wieprzowinę.
dodaj trochę więcej soli do mięsa.
z mąki, wody i soli zagnieść twarde ciasto.
podziel ciasto na dwie nierówne części.
rozwałkuj ciasto.
umieść duże ciasto w formie natłuszczonej olejem roślinnym.
rozłóż wieprzowinę gotowaną do pieczenia.
przykryj mniejszą tortillą.
posmaruj krawędzie tortilli wodą i połącz.
piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez półtorej godziny.
gdy ciasto będzie złote, mięso można wyjąć z piekarnika.
Wieprzowina pieczona w cieście jest gotowa!