ocet jabłkowy domowej roboty

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Zwracam uwagę na przepis, w którym powiem Ci, jak zrobić ocet jabłkowy w domu. Możesz to zrobić własnymi rękami, co najważniejsze, postępuj zgodnie z instrukcjami. Bierzemy więc jabłka, wodę i cukier w określonej ilości.

2. Krok 2:

   

   Dojrzałe jabłka (bardzo dojrzałe, w tym padlina) nadają się do przygotowania octu jabłkowego. Dobrze umyj jabłka.

3. Krok 3:

   

   Następnie drobno posiekaj je na kawałki o dowolnym kształcie.

4. Krok 4:

   

   Posiekane jabłka wkładamy do rondla (dowolnego z wyjątkiem aluminiowego).

5. Krok 5:

   

   Dodaj 50 g cukru na 1 kg, jeśli jabłka są kwaśne, dodaj 100 g.

6. Krok 6:

   

   Napełnij jabłka gorącą wodą o temperaturze 70 ° C, aby przekraczała poziom jabłek o 4-5 cm.

7. Krok 7:

   

   Umieść patelnię w ciepłym miejscu, mieszając masę dwa razy dziennie.

9. Krok 8:

   

   Po dwóch tygodniach przefiltruj masę przez durszlak.

10. Krok 9:

    

    Następnie przefiltruj przez gazę złożoną w 2-3 warstwach.

11. Krok 10:

    

    Wlej powstały płyn do dużego pojemnika fermentacyjnego, nie dodając go 7-8 cm od góry (ponieważ w tym czasie płyn wzrośnie).

12. Krok 11:

    

    Ponownie umieść patelnię w ciemnym, ciepłym miejscu na dwa tygodnie.

13. Krok 12:

    

    Ponownie filtruj.

14. Krok 13:

    

    Ocet jest gotowy.

15. Krok 14:

    

    Wlać bez mieszania octu do butelek, bez dodawania 1-2 cm od górnej części szyi i utrzymywania osadu na dnie butelki. Jeśli osad Cię denerwuje, po kilku dniach odcedź i szczelnie zatkaj, przechowuj w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.