ciasto miodowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto miodowe? Przygotuj do tego niezbędne składniki! W cieście miodowym nie polecam zastępowania masła margaryną. Na oleju ciasta są delikatne i bardziej kruche, co oznacza, że będą dobrze nasycone kremem.

2. Krok 2:

   

   Do przygotowania ciasta wygodnie jest użyć nieprzywierającej patelni. Włóż do niego cukier, masło i miód. Podpal wszystko i rozpuść. Nie podgrzewaj do wrzenia. Gdy masło się rozpuści-zdejmij z ognia. Jeśli przegrzejesz, pozwól masie nieco ostygnąć. Jest to konieczne, aby jajka nie zwijały się w wysokiej temperaturze.

3. Krok 3:

   

   W osobnej misce lekko ubij jajka. Trochę. Tylko po to, by stały się jednorodną masą. Następnie dodaj masę miodową do jajek.

4. Krok 4:

   

   Przywróć wszystko do ognia. Przy ciągłym mieszaniu doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

5. Krok 5:

   

   Natychmiast dodaj sodę i wymieszaj.

7. Krok 6:

   

   Soda zareaguje z miodem, a masa zacznie się pienić. Mieszaj przez minutę. Następnie pozostaw masę do ostygnięcia, aż będzie ciepła.

8. Krok 7:

   

   Przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem.

9. Krok 8:

   

   Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Mąka może zająć trochę mniej. Nie dodawaj nadmiaru. Nie ugniataj ciasta przez długi czas. Wystarczy wymieszać mąkę drewnianą szpatułką. Jak przestanie sobie radzić, trzymaj ciasto rękami. Szybko się połączy.

10. Krok 9:

    

    Gotowe ciasto jest bardzo miękkie i delikatne. Nawet jeśli jest jeszcze trochę przyklejony do rąk, to po odstawieniu i odpoczynku będzie całkowicie gotowy do użycia.

11. Krok 10:

    

    Ciasto miodowe z miodem przełożyć do torby i wstawić do lodówki na jeden dzień. Użyj gotowego ciasta do przygotowania ciast miodowych. Gotuj z przyjemnością!