kwas buraczany bez cukru

1. Buraki myjemy, obieramy, kroimy na małe kawałki o dowolnym kształcie.

2. Rozłóż buraki w czystym trzylitrowym słoiku (słoik powinien być suchy) do około połowy objętości.

3. A teraz wlej zimną oczyszczoną wodę do ramion słoika (nie zaleca się nalewania po brzegi, ponieważ nastąpi proces fermentacji kwasu mlekowego).

4. Pozostaw słoik w chłodnym miejscu, wiążąc szyję gazą.

5. Gotowość kwasu chlebowego będzie świadczyć o pojawieniu się pęcherzyków unoszących się do góry (zajmie to od 3 do 7 dni).

6. Gotowy kwas chlebowy jest filtrowany przez gazę złożoną w kilku warstwach i wlewany do czystych butelek.

przechowuj napój w lodówce.

spożywaj z przyjemnością i bądź zdrowy!