Thandai (napój mleczny)

wiele napojów nie jest jedzeniem, a niektóre są tak kaloryczne, że są pijane zamiast przekąski. Takie jest mleko. Dlatego lepiej nie pić obfitego obiadu z napojami mlecznymi. Chociaż ten sam napój można gotować na jednej wodzie (jest taki przepis kulinarny), ale ma bardzo ostry smak dla amatora.
opłucz rodzynki i napełnij je gorącą wodą przez 5-10 minut. W małym rondlu gotuj anyż w ziarnach przez dziesięć minut. Pistacje są obrane z łuski, są twarde i będą unosić się w płynie. Pistacje, rodzynki, semana kardamonu (najlepiej zmiażdżone) wkładamy do blendera. Wlej trochę mleka i przewiń, aż składniki zostaną całkowicie zmiażdżone.
filtruj wodę anyżową. Jest to możliwe przez sitko, ale bardziej niezawodne przez podwójną warstwę gazy. Rozcieńczyć miód i pozostawić płyn do ostygnięcia.
łączymy wszystko razem, bardzo dobrze mieszamy i chłodzimy. Konieczne jest wstrząśnięcie przed podaniem. Podawaj z liśćmi mięty.
możesz również dodać kawałki lodu,jeśli jest gorąco. A w Indiach prawie zawsze jest gorąco. Nawiasem mówiąc, jeśli jesteś zbyt leniwy, aby samemu przygotować ten napój, teraz w sklepach pojawił się ekstrakt Thandai.