kompot z czereśni na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. W sezonie zbiorów, kiedy czereśnie są tanie, napój ten okazuje się nie tylko smaczny i zdrowy, ale także niedrogi. Istnieją różne przepisy na kompot z czereśni na zimę. Najprostszy i najprzyjemniejszy w smaku jest kompot z wiśni z pestkami.

2. Krok 2:

   

   Do przygotowania kompotu można użyć dowolnej odmiany wiśni. Najważniejsze jest to, że jagody są dobrze dojrzałe i słodkie, ale nie przejrzałe i pęknięte, w przeciwnym razie napój może zacząć fermentować. Moje wiśnie, sortujemy, usuwamy zepsute, pomarszczone i zgniłe jagody, gałązki, liście. Czereśnie dokładnie spłukujemy i wrzucamy do durszlaka, aby woda była całkowicie szklana.

3. Krok 3:

   

   Jagody wiśni wkładamy do wcześniej przygotowanych (umytych i wysterylizowanych słoików). Słoiki powinny być wypełnione czereśniami w około jednej trzeciej całego pojemnika. Zagotuj wodę w czajniku i zalej wrzącą wodą czereśnie w słoikach aż do szyi. Gorącą wodę należy wlać do słoików cienkim strumieniem i spróbować dostać się do środka, aby szkło nie pękło od nagłego ciepła. Przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami i pozostaw na 15 minut.

5. Krok 4:

   

   Włóż cukier i kwas cytrynowy do emaliowanej patelni. Nie można dodawać kwasu cytrynowego, ale nadaje napojowi szczególnie przyjemny smak, rozjaśnia kolor i aromat kompotu.

6. Krok 5:

   

   Spuść wodę ze słoików z wiśniami na patelnię, podpal. Doprowadź syrop do wrzenia, mieszając łyżką, aby cukier całkowicie się rozpuścił.

7. Krok 6:

   

   Wlej wiśnie do słoików wrzącym syropem, natychmiast zwiń słoiki pokrywkami. Odwróć do góry nogami, zawiń ciepłym ręcznikiem i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie. Następnie usuwamy kompot do przechowywania w chłodnym miejscu. Smacznego!