zakwas na kwas chlebowy bez drożdży

ten zakwas jest przygotowywany w 6 etapach.

na każdym etapie potrzebujesz 50 g mąki i 50 ml wody. Każdego dnia o tej samej porze do dużego słoika dodaje się 50 g mąki żytniej i 50 ml wody.

przez 2-4 dni pojawi się nieprzyjemny zapach, rozpocznie się aktywna fermentacja - to jest początek zakwasu.

w dniu 5-6 zapach staje się bardziej miękki i chlebowy - oznacza to, że zakwas jest gotowy. Możesz umieścić kwas chlebowy lub upiec chleb!

smacznego!