Nalewka z feijoa

jagody feijoa to zielone, okrągłe owoce. Ich skórki są bardzo jędrne, a wewnętrzny miąższ smakuje jak mieszanka truskawek, kiwi i ananasa.

w gotowaniu feijoa jest najczęściej używana w deserach, sałatkach. Dodaje się go do kompotów, gotuje się z niego pyszny dżem. Te egzotyczne jagody są również używane do przygotowywania różnych marynat, nalewek i domowego wina.

aby przygotować nalewkę feijoa w domu, potrzebujesz przede wszystkim samych jagód feijoa. Aby uzyskać najlepszy smak gotowego napoju, powinny być dojrzałe, a nawet nieco przejrzałe.

dobrze umyj feijoa pod bieżącą wodą i osusz, rozkładając owoce na ręczniku papierowym. Bez obierania pokrój jagody w drobną kostkę. Przenieś pokruszone feijoa do szklanego pojemnika, w którym zostanie przygotowana nalewka.

dodaj cukier do szklanego pojemnika i wlej wódkę. Wszystko dobrze wstrząsnąć. Masa jagodowa powinna być całkowicie pokryta płynem. Zamiast cukru możesz wziąć taką samą ilość miodu. W takim przypadku lepiej jest wziąć płynny miód, aby łatwiej było go wymieszać z nalewką.

Zamknij szklany pojemnik pokrywką i umieść pojemnik w ciemnym, chłodnym miejscu na 2 tygodnie. Okresowo, przynajmniej raz dziennie, wstrząśnij napojem.

po 2 tygodniach odcedź nalewkę przez kilka warstw gazy, aby oczyścić masę jagodową-nie będzie już potrzebna. Jeśli jagody zostaną pozostawione w nalewce, z czasem nabierze nieprzyjemnej goryczy. Ponadto po przefiltrowaniu nalewka uzyskuje się piękny półprzezroczysty żółty kolor.

posmakuj nalewki i w razie potrzeby dodaj cukier. Jeśli napój jest zbyt mocny, Dodaj do niego trochę wody, rozcieńczając go. Siła gotowej nalewki waha się od 33 do 35 %, bez dodawania dodatkowej ilości cukru i wody.

najlepiej przechowywać napój w ciemnym, chłodnym miejscu przez cały rok. Smak gotowej nalewki feijoa jest słodki i przyjemny, z lekką nutą kwaskowatości. Smacznego!