leniwe pierogi jak w przedszkolu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Głównym składnikiem leniwych pierogów jest znany twaróg. Bardzo ważne jest, aby wybrać dobry twaróg w sklepie, aby był umiarkowanie kwaśny i kruchy, a co najważniejsze naturalny. Twaróg o dowolnej zawartości tłuszczu jest odpowiedni, ale lubię gotować z twarogu 5%. Potrzebujemy również mąki (dokładnie 140 gramów!), wskazane jest wcześniejsze przesianie, jedno jajko, cukier i sól.

2. Krok 2:

   

   Za pomocą widelca zetrzyj twaróg z cukrem i solą. Weź dwie łyżki cukru, jeśli chcesz słodszy, trzy łyżki. Sól wystarczy niewielka szczypta, aby zrównoważyć smak.

3. Krok 3:

   

   Następnie dodaj jedno jajko kurze i kontynuuj pocieranie mieszanki twarogowej widelcem.

4. Krok 4:

   

   Dodaj 140 gramów mąki do mieszanki twarogowej i zagniataj ciasto. W przepisie jest tylko tyle mąki, aby ciasto nie przyklejało się do rąk. Nie zaleca się dodawania większej ilości mąki, aby pierogi nie były twarde. Podczas rzeźbienia pierogów można tylko wlać kilka łyżek mąki na stół, aby nie przykleiły się do stołu.

6. Krok 5:

   

   Z ciasta zwijamy kiełbasę, którą kroimy na małe kawałki tego samego rozmiaru. Następnie zwiń każdy kawałek w piłkę. Robimy to z całym ciastem, robimy puste miejsca na leniwe pierogi.

7. Krok 6:

   

   Teraz najciekawsza część, w każdej piłce wykonujemy wgłębienie palcem, dziurę, zanurzając palec w mące. Ten dół jest potrzebny, aby następnie w gotowych leniwych pierogach gromadziło się w nim masło lub śmietana (sos). Tak smakuje lepiej!

8. Krok 7:

   

   Wrzucamy nasze leniwe pierogi do wrzącej osolonej wody. Po wypłynięciu pierogów gotujemy bardzo mało dosłownie przez 2-3 minuty. Łapiemy pierogi łyżką cedzakową z wody i dodajemy masło.

9. Krok 8:

   

   Podawaj leniwe pierogi do stołu ze świeżą śmietaną. Można je również jeść z dżemem, skondensowanym mlekiem i dowolnym słodkim sosem. Mam świeże truskawki, starte z cukrem.