wino z aronii

umyj i posiekaj owoce aronii za pomocą kruszarki (lub maszynki do mięsa). Wyciśnij sok z powstałej masy, usuń go w zimne miejsce.

w cieście dodaj połowę wody przygotowanej na przepis i podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia. Po schłodzeniu spuść wodę do osobnego pojemnika i powtórz proces z pozostałą wodą. Przefiltruj powstały płyn, dodaj do soku.

następnie dodaj 1,5 kg cukru, a następnie dodaj drożdże winne.

zbiornik fermentacyjny jest wyposażony w uszczelkę wodną i umieszczony w ciemności w temperaturze pokojowej. W ciągu miesiąca co tydzień dodaj trzecią część pozostałego cukru. Gdy utworzy się osad, oddziel od niego wino i umieść w zimnym miejscu w luźno zamkniętych pojemnikach na 2 miesiące.

okresowo 2-3 razy w miesiącu konieczne jest oddzielenie wina od osadu.

po tym czasie wino jest szczelnie zamknięte i przechowywane w ciemnym i chłodnym miejscu.

pozostaje tylko cieszyć się jego niepowtarzalnym smakiem!