lasagne mięsna

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić mięsną lasagne? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz wziąć mięso mielone, mam wieprzowinę i wołowinę. Arkusze, których używam, są gotowe, ale możesz je przygotować samodzielnie. Ser weź najlepszą jakość, bez substytutów tłuszczu mlecznego, taki, który dobrze się topi.

2. Krok 2:

   

   Rozpocznij gotowanie od sosu mięsnego Bolognese. Jak zrobić sos boloński? Umyj cebulę, obierz i drobno posiekaj.

3. Krok 3:

   

   Umyj, obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce.

4. Krok 4:

   

   Na patelni z oliwą z oliwek podsmaż cebulę na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliła.

5. Krok 5:

   

   Dodaj marchewki, wymieszaj. Piecz warzywa na średnim ogniu, aż będą miękkie, około 5 minut.

6. Krok 6:

   

   Umieść mięso mielone na patelni, wymieszaj. Smaż mięso mielone, mieszając, aż zmieni kolor, około 10 minut.

7. Krok 7:

   

   Zdejmij skórkę z pomidora, a następnie zetrzyj.

8. Krok 8:

   

   Dodaj przecier pomidorowy i koncentrat pomidorowy do mielonego mięsa, wlej wodę, sól, wymieszaj. Dusić SOS pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut.

9. Krok 9:

   

   Dodaj włoskie zioła lub inne przyprawy i przyprawy do smaku, wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

10. Krok 10:

    

    Przygotuj arkusze lasagne. Gotuj je we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty (nie więcej). Zanurzyłem 2 arkusze w wodzie, trzymając górny na łyżce cedzakowej, aby arkusze się nie sklejały.

12. Krok 11:

    

    Ułóż arkusze lasagne pojedynczo na bawełnianym ręczniku.

13. Krok 12:

    

    Przygotuj sos beszamelowy. Jak zrobić sos beszamelowy? Rozpuść masło w rondlu.

14. Krok 13:

    

    Dodaj mąkę, szybko wymieszaj. Doprowadź mąkę na małym ogniu, mieszając, na złoty kolor.

15. Krok 14:

    

    Wlej małe porcje mleka o temperaturze pokojowej, za każdym razem dobrze pocierając masę, aż znikną grudki mąki.

16. Krok 15:

    

    Sos lekko posolić, dodać gałkę muszkatołową, wymieszać. Na małym ogniu zagotuj SOS, gotuj przez 2 minuty, aż zgęstnieje i wyjmij z pieca.

17. Krok 16:

    

    Twardy ser zetrzyj na grubej tarce.

18. Krok 17:

    

    Pozostaje zebrać lasagne. Posmaruj dno naczynia do pieczenia sosem beszamelowym. Ułóż arkusze lasagne. Mam Kwadratowy kształt 19 na 19 cm, a warstwa miała 2 arkusze.

19. Krok 18:

    

    Ułóż sos mięsny na arkuszach lasagne.

20. Krok 19:

    

    Następnie sos beszamelowy i tarty ser. W tej kolejności zbierz całą lasagne. Mam 4 warstwy arkuszy i 3 z nadzieniem.

21. Krok 20:

    

    Posmaruj górną warstwę arkuszy lasagne sosem beszamelowym i posyp startym parmezanem. Piecz lasagne w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 35 minut na złoty kolor. Podawaj lasagne mięsną na gorąco. Smacznego!