pastylka z czarnej porzeczki w domu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pastylkę porzeczkową? Przygotuj świeże lub rozmrożone porzeczki. Świeże należy najpierw posortować i spłukać pod bieżącą wodą.

2. Krok 2:

   

   Przenieś porzeczki do grubościennego rondla i dodaj bardzo mało wody, aby porzeczki nie przypaliły się na samym początku.

3. Krok 3:

   

   Na małym ogniu gotuj porzeczki przez około pięć minut, aż jagody zaczną pękać. Następnie zdejmij patelnię z ognia.

4. Krok 4:

   

   Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiel jagody na puree. Upewnij się, że część robocza blendera (z nożami) jest całkowicie zanurzona w puree, aby nie poparzyć się rozpryskami. Następnie, w razie potrzeby, możesz przetrzeć puree przez sito z małymi otworami, jeśli nie chcesz, aby kości były wyczuwalne w pastylce.

5. Krok 5:

   

   Dodaj granulowany cukier i wymieszaj.

7. Krok 6:

   

   Gotuj mieszaninę na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliła, przez około pół godziny.

8. Krok 7:

   

   Czasy gotowania mogą się różnić, ale w końcu przecier powinien stać się grubszy i bardziej lepki.

9. Krok 8:

   

   Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i wlej gorący puree na środek. Wygładź puree w warstwie o wysokości nie większej niż 3 mm. : to ważne! I suszyć w piekarniku w temperaturze 60-80 ° C przez około 3-4 godziny.

10. Krok 9:

    

    Ci, którzy mają skalę temperatury zaczynającą się od 130-150 ⁰C, muszą włączyć minimalną temperaturę i pozostawić uchylone drzwi! W takim przypadku potrzebujesz specjalnego termometru do piekarnika.

11. Krok 10:

    

    Gotowa pastylka stanie się matowa. Pokrój warstwę na porcje pasków i zwiń w tuby. Lub pokrój w pastylki do ssania. Więc jeszcze wygodniej jest jeść pastylkę.