burfi z mleka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Bierzemy wszystkie potrzebne nam składniki i natychmiast anulujemy ich odpowiednią ilość. Użyłem oleju o zawartości tłuszczu 82%.

2. Krok 2:

   

   Rozpuść masło w żelaznej misce, patelni lub na patelni.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier do masła.

4. Krok 4:

   

   Mieszaj i gotuj na umiarkowanym ogniu, aż mieszanina zacznie bulgotać. Dodaj śmietanę.

5. Krok 5:

   

   Wszystko dobrze wymieszaj, aby było wolne od grudek.

6. Krok 6:

   

   Trzymaj masę w ogniu, aż pojawi się piana, natychmiast wyłącz ogień.

7. Krok 7:

   

   Wlej gorącą mieszaninę do miski (nie można jej przelać, jeśli patelnia jest duża).

9. Krok 8:

   

   I ubij kawałek na gorąco, dodaj cukier waniliowy i ubij mikserem.

10. Krok 9:

    

    Stopniowo dodawaj mleko w proszku.

11. Krok 10:

    

    Masa powinna stać się gęsta i lepka. Jeśli okaże się płynny, dodaj trochę więcej mleka w proszku. Ale tylko trochę!

12. Krok 11:

    

    Wlać powstałą mieszaninę do formy i posypać orzechami nerkowca na wierzchu.

13. Krok 12:

    

    Orzechy są lekko wciskane do ciasta i wysyłane do lodówki na godzinę w celu zestalenia.

14. Krok 13:

    

    Następnie pokrój burfi na porcje i podawaj. Smacznego!